巴金喜欢喝茶,但不太讲究。每家每户都有一个白瓷杯,那是他的茶具。浸泡的方法也简单。就像农民和村妇一样,抓一把茶叶,用开水冲一冲,味道自然一般。而且他喜欢把茶叶放在书柜里,让茶叶有墨水的味道,外人真的难以下咽。
许的好朋友,是制壶高手。我实在受不了巴金这样浪费茶叶。于是,送了他一个自制的仿曼声壶,还从家里带了一套紫砂茶具来表演他的茶道。
制壶大师就更不用说了,真的很会用特殊的手法泡茶。在喝之前,香味已经充满了房间。巴金控制不住自己。他一边喝一边感叹,“没想到这茶还真听了徐老爷的话,说出来就香了!”我一口气喝了好几杯。
老舍认为“喝茶本身就是一门艺术”,他喜欢边喝茶边写作。如果没有茶,尽量多喝水也不解渴。或者出国体验生活,别忘了带上茶叶。喝茶可以说是老舍一生的爱好。他在《多鼠斋杂谈》中说:“有了一杯好茶,我就可以知足常乐了。”
有一次,他去莫斯科开会,苏联人知道了他的爱好,专门给他准备了一个热水瓶。老舍很高兴,赶紧泡了一杯茶,准备慢慢品。没想到,刚喝了几口,服务员就拿起杯子倒掉了。老舍很生气:“她不知道中国人整天喝茶吗?”其实这就是东西方茶文化的区别。人家以为是老舍留下的,所以很体贴的甩了。
后来,嗜茶如命的老舍,居然因为茶价太高而提出戒掉茶。“不管我喜不喜欢,最近茶叶价格的上涨让我明白,我经常会起鸡皮疙瘩。”菜涨了,茶也来凑热闹。茶和食物同样重要。怪不得老舍只是吼了一会儿,没见他真的戒了茶。
郭沫若的家乡四川乐山沙湾镇,有蜿蜒的茶溪和青翠的茶山,从小就给他留下了美好的印象。11岁就写出了“茶溪中垂钓,清风中吟我诗”的句子。
当他遇到全国各地的好茶时,他会情不自禁地品尝。当他高兴的时候,他会情不自禁地写一首诗。他题诗题字的茶风靡全国。因为爱喝茶,所以连剧本都不怀念。在1942年写的剧本《孔雀胆》中,他通过主角的口说出了自己的制茶经历:
“在放茶之前,你应该把水烧开。用开水把茶杯和茶壶重新加热,然后把茶叶放进壶里,放大半壶。然后用开水泡茶,泡满,盖上盖子。这样白色的气泡就出来了,然后用开水从锅盖上往下冲,把锅里出来的白色气泡冲走。这样一来,茶就得快点倒了。”
他描述的功夫茶艺真的很细致,比现在出版的茶艺作品更有可操作性。