茶叶鉴定师教你如何辨别和储存茶叶

茶叶的保质期与茶制品有关。绿茶、红茶、花茶、白茶、乌龙茶的保质期为12至24个月，一般为18个月。红茶和普洱茶适合长期存放。最科学的保存方法是冷藏或冷冻，密封避光。茶叶如果长时间暴露在空气中，会吸收水分和异味，不仅会失去原有的茶香，而且更容易氧化变质。

购买散茶时，如果包装上没有保质期和生产日期，应先向茶叶生产企业索要茶叶生产加工地质量技术监督部门出具的茶叶生产质量证明。如果收到赠送的茶叶，也有鉴别茶叶好坏的方法，主要是看二闻三。

一看就是观察茶叶的外观和色泽是否鲜润。如果颜色是灰色的，很可能已经被氧化，说明存放时间比较长，很可能是老茶。

第二种气味是茶的气味。如果茶叶是新鲜的，它们会有一种纯净的香味。如果茶叶没有任何香味或异味，这意味着它们没有妥善密封，可能已经变质。

茶有三种味道。绿茶尝起来新鲜，红茶尝起来甜，乌龙茶闻起来蓝。茶不苦不涩，味道清新。