谈论茶文摘

说茶(摘要)

“做一辈子和尚，做几代茶仙。茶，它在中国文化中所扮演的角色，一直是无足轻重的。成千上万的家庭，从皇族到平民百姓，已经融入到生活的方方面面，成为最普通、最普通、最重要的七件事之一。

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(1)鲁豫

茶在中国有着悠久的历史，但说到茶，总有一个名字让人想起。他一度成为茶的象征，茶也因为他而被更广泛的接受和推广。他就是鲁豫。

一切从他的书《茶经》开始。这本书虽然只需要7000多字，却系统地讲述了茶的演变和茶的万千魅力。这部传世巨著也成为世界茶史上最经典的茶学专著。

浙江湖州考古发掘的青瓷罐是世界上最早的饮茶器具。据《茶经》记载，唐代以前，茶主要呈现在寺庙中，只是僧人日常修行的饮品，并未广泛流传。但茶的本质就像佛教所追求的那样，即茶初尝微苦，精尝甘甜。因为深受僧人喜爱，所以成为很多寺庙种植茶树的理由，甚至是僧人日常修行的一部分。

说到佛教，和陆羽特殊的佛教经历有关。相传鲁豫是个弃子，被湖北竟陵龙盖寺的知几大师收养。智吉大师是一位茶艺高超的高僧，曾多次让陆羽皈依佛门。但鲁豫心绪不宁，命运未竟。他最终逃出了龙盖寺，成为了一名街头演员，以扮演小丑为生。

他扮演的小丑因为天性真诚，别有一番风味，以至于受到竟陵知府里奇的青睐，从而有了读书的机会，这也就为鲁豫写《茶经》打下了基础。

天宝元年，安禄山造反，鲁豫脱离竟陵，四处流窜。来到浙江，鲁豫再也不想分开。这里有清澈的溪水，这里有一望无际的天目山。青山绿水是茶最能渗透的地方。埋在陆羽心里的茶的记忆，像雨后的蘑菇一样发芽。

于是陆羽在苕溪旁的双溪村建了一座苕溪草堂，从此研究茶道。

(二)法亲与口才

说起江南的茶，大家都知道西湖的龙井茶、余杭的山茶花、安吉白茶、文明的丁龙茶。但说到江南的茶，就不得不说那两个人是法显禅师和雄辩和尚。前者是直径茶的鼻祖，后者是龙井茶的创始人。

陆羽跑遍了32个州，寻找与茶有关的点点滴滴。拜访法钦禅师时，两人一见钟情，坐而论道，饮茶焚香。所以鲁豫也品尝了法琴自己煮的茶水。法琴告诉鲁豫“每山下来采茶，每泉下来打水。”传说中的经历也很有意思。在这次交谈中，陆羽了解到了山茶花的精髓，对茶有了更深入的了解。茶，不再只是为了随餐解渴，有了更深的内涵。

为此，陆羽被唐代宗招入宫中煮茶，并被封为太子文学。然而，有着放荡不羁习性的刘玉，受不了官场的约束，决定离开长安，回到湖州，成为颜真卿的幕僚，最后死在苕溪边。

据史料记载，天竺、灵隐最早有茶，是南北朝诗人谢灵运带来的。辩僧是在天竺寺修行的和尚。辩僧10岁入佛，是一个开悟的和尚。003010记载“辩手喜茶，在天竺修行四十余年，暮年退居狮峰，在峰上种茶，乃西湖龙井前身”。

徐渭说：茶要用在精舍，云林，竹灶，出入雅士，坐在寒夜，松月之下，花鸟之间，清泉白石，绿鲜苔，素手吉泉，红妆扫雪，弓吹火，竹中双烟。

这是学者和学者对t的要求

追溯日本茶道和中国茶的起源，要从日本僧人留学中国开始。

早在唐宋时期，日本就有400多名僧人来华访问，把中国的茶文化带到了日本。但真正让茶道在日本流行起来的是回到日本后。

袁参观了景山寺，系统地研究了景山茶的整个工艺流程，并在景山寺逗留了很长时间。回到日本后，我将径茶发扬光大，甚至开发了日式地茶。

大文豪苏东坡来景山寺时，曾发出“飞楼涨殿压谷，钟鼓醒龙眠”的慨叹。宋宁宗甚至将景山寺列为中国东南部的第一座佛教寺庙。然而，法琴亲手种下的茶树曾经风姿绰约，而景山寺却曾被一场大火化为灰烬。

中国作为山茶花的发源地，因山茶花庙的消除而失去了本质。好在这么多年过去了，山茶花在日本发扬光大，逐渐回归。

(4)茶艺

茶，到现在为止，已经呈现出许多不同种类的茶艺。

唐朝时流行炒茶，用姜和盐。这个阶段的茶不仅是货真价实的饮品，而且还有药用功效。

宋代流行制作茶砖的方法，制作复杂，价格昂贵。北宋时一度达到黄金一斤，茶叶二两。

直到明朝才真正创造出清饮。明洪武二十四年，朱元璋废除团茶。从此，一种新的方法诞生了。用开水冲泡，这就是清饮的开始，一直沿用至今，流传甚广，使得饮茶真正得到推广。

现代科技发展出更多种类，如花茶、桂花、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰花、梅花等。

清代沈复《上天竺山志》写道：“岳夏莲花初开，晚开。云用小纱布袋捏几条叶子，放置花心，明早取出，放在泉水里煮，香味特别优。就是一个很好的写照。

茶，曾经不仅仅是用来佐餐解渴的，它还有很深的内涵和底蕴。茶不仅仅局限于寺庙，已经走进了千家万户，走向了世界的每一个角落。关于茶的文化很多，茶具和茶都很精致。

初雪水，晨露水，微风细雨中的无根水，都是最好的泡茶材料。狄龙最喜欢用雪水泡茶。他用御玺封的十八棵茶树曾经枝繁叶茂，一定程度上促进了龙井茶的知名度。

“茶为用，味为寒，为饮，最宜勤俭之人。这是《浮生六记》陆羽对茶的最高诠释。茶代表了一种气质，一种文化，一种内涵，一种寓意。其中的情境和滋味，需要我们每一个爱茶、爱吃茶的人去慢慢品味。