同一种茶的不同味道

你有没有这样的困惑：同样的茶，泡第二遍第三遍，总觉得尝不出最后一遍的味道。说不上来为什么，但总觉得少了点什么。作为买家，你会为没有喝同样的茶而感到遗憾。而卖家，更惨，明明没有换茶，却总是被质疑！这是为什么呢？经过多次总结，应该可以从以下几个方面来分析：

受天气影响：有句农业谚语说“日香随火生，色随火生”，其中“日香”是指采摘下来的茶叶经过适度的日晒、萎凋、干燥、静置、发酵等过程。而叶片中的酶不断活跃，水分逐渐消失，干物质被氧化，芳香油慢慢挥发。但是，如果没有好天气，同样的茶叶，因为每个人保存和摆放的方式不同，会改变茶叶的品质，味道也不一样。

受环境和心情的影响：因为喝茶时的环境和喝茶时的心情不同，冲泡出来的茶的味道也会不同。安静，易怒，开心，想要什么等。当你在不同的心情下喝酒，就会不一样。这个大家应该都感受到了，喝茶的心情很重要。

受时间影响：同样的茶叶，早上、中午或晚上的味道会不一样，这里会有细微的感官变化。

受体质影响：上火或感冒时喝，吸后会扭曲茶的味道。(责任编辑：陈)