白林功夫欣赏

柏林功夫产于福鼎县太姥山柏林、虎林一带。太姥山位于福建省东北部，毗邻浙江省。地势高，山青水秀，怪石嶙峋，悬崖林中常种茶树。茶树根深叶茂，芽白晶莹。在十九世纪五十年代。闽粤茶商在福鼎经营加工功夫茶，广泛采集浙江的柏林、崔郊、席绢、黄冈、虎林、平阳、泰顺等地的红条茶，集中加工柏林，孕育出柏林功夫。20世纪初，福鼎“禾茂制茶”，充分发挥福鼎大白茶的特点，精心挑选嫩芽和嫩叶，制成工夫茶。形状紧实细腻，内含大量桔黄白毛，清香宜人，汤色鲜艳，叶色鲜艳。它被命名为“橘红色”，意为橘红色的时间。它有独特的风格，在国际市场上很受欢迎。

柏林功夫茶是小叶红茶。当地生长的小叶群种具有毛多、发芽早、产量高的特点。一般的柏林功夫，条索形状细长弯曲，毛多呈颗粒状绒球状，色泽黄黑，汤色淡，香味鲜纯，滋味鲜甜，叶底黄亮。

我国宋代有诗说：“北苑之灵芽天下第一，须寒始入春生。所以老人偏爱云为白，一句名言流传千里。赞美银针嫩如雀舌，白如纯银为天下第一。1982年被评为中国第一名茶。据书《中国名茶志》记载，1885年，福鼎开始制作银针。公元1796年(清嘉庆初年)，生产白茶。柏林功夫产于福鼎县太姥山柏林、虎林一带。太姥山位于福建省东北部，毗邻浙江省。地势高，山青水秀，怪石嶙峋，悬崖林中常种茶树。茶树根深叶茂，芽白晶莹。19世纪50年代，福建、广州的茶商在福鼎经营加工工夫茶，从浙江的崔郊柏林、攀西、黄冈、虎林、平阳、泰顺等地采集红茶条，在柏林集中加工，诞生了柏林功夫。20世纪初，福鼎“禾茂制茶”充分发挥福鼎大白茶的特点，精选上等芽叶制成工夫茶。工夫茶外形紧实细腻，内含大量橙黄白毛。香味清新宜人，汤色鲜艳，叶色鲜艳。它被命名为“橙红色”，意思是橙红色的时间，独特的风格，在国际市场上非常受欢迎。柏林功夫茶是小叶红茶的一种。当地种植的小叶群种具有毛多、发芽早、产量高的特点。一般的柏林功夫，条索形状细长弯曲，绒毛多呈球状，颜色黄黑。内汤色泽淡雅，香气鲜纯，滋味鲜甜，叶底鲜红黄。福鼎产茶历史悠久，远近闻名。早在唐代就开始种植茶叶，16世纪，茶叶成为福鼎对外贸易的大宗产品。产于清代的“柏林功夫茶”是福建省三大“功夫茶”之一，还有享誉海内外的“白浩胤禛”和“白毛猴”。福鼎大白茶是中国十大名茶品种之一，也是世界特种品种。太姥山洪雪洞顶的绿色雪芽是福鼎大白茶的母本。清初印章鉴定家周良工《闽小记》发表3360《太姥山有绿雪芽，今名白浩，色香独特，尤以洪雪洞为甚，其产者寒凉，其功与犀角同。它是麻疹的圣药，在国外售价很高。1982年，白浩银针荣获中国名茶第一名，被授予“中国名茶《中国饮茶文化》(厦大版)”三等奖