教你几招如何用碗泡茶而不烫

每隔一段时间就会听到身边的朋友抱怨自己在盖碗泡茶时是如何被烫成红烧猪蹄的。新手和老手也不例外。真的有那么神秘吗？新考生盖碗

这样盖碗边缘更向外，注水的最高位置离盖碗边缘有一段距离。这种碗也是装水的，边缘不是很烫。

热门原因

这种高背碗，杯盖和杯唇之间没有太大的空间，就是距离窄，注定更容易烫。

仔细看图，看看碗口是否比较平。整个碗看起来比较短。用这种带盖的碗泡茶，不仅茶水容易溢出，还会增加碗边的热量。

还有就是盖子，盖子按钮是凹进去的，盖子按钮离盖子很短，按在上面的手指其实很烫。

注水量

茶叶放入盖碗后，水只能盖过茶叶，不能太多。有些人入水时喜欢把碗装满水，这样就不烫了。此外，水太多会使茶变淡。

倒茶技术

端碗的姿势不偏不倚，手指放在嘴边，不要端杯子，怕不稳。让茶从杯子里慢慢流下。茶不会沾手。

如果碗明显偏了，茶就会顺着倾斜的位置流，非常容易烫到。而且倒茶的时候烫到了，只好停下来，停一点，没倒出来的茶再泡在盖碗里，然后味道就变了。(编辑：关爱华)