云南红茶的生产工艺 云南红茶干品的特点

滇红茶按照原料区别的划分

古树，故名思怡，是由古茶树制成的云南红茶。

野生红茶，即由野生茶树制成的红茶。

无论是古树原料，还是野生古茶树原料，都可以通过不同的制作工艺制成不同的茶产品。

用古树茶制作的云南红茶，在原料和工艺的保证下，一般都是醇厚饱满的，因为是古树茶料，抗泡性高。

滇红茶与普洱茶制作工艺不同

在制茶工艺上，云南红茶是全发酵茶，云南红茶是先发酵，制作过程就是发酵过程。当生产结束时，发酵停止。云南红茶主要由萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。

普洱茶是后发酵茶，所以普洱茶可以分为生茶和熟茶，而滇红茶不能分为生茶和熟茶。

普洱茶生茶的制作工艺是杀青、揉捻、烘干、压制、干燥。

而熟茶是经过杀青、揉捻、烘干、加湿堆酵、压榨、烘干、脱水等工序制成的。

无论生茶还是熟茶，在储存过程中都会一直自然发酵。熟普洱茶虽然是通过堆制发酵进行人工发酵，但在储存过程中会不断发酵转化。

晒出来的红茶

如何在阳光下泡红茶？红茶、全发酵茶。制作过程必须有四个典型环节：采摘鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥。最后一步“干燥”，发酵后的绿茶经过高温烘焙，水分快速蒸发，达到一次保持干燥的目的。

晒红和云南红茶有什么异同？云南红茶，即云南红茶。和晒红茶有什么不同？

滇红茶保存的具体方法

云南红茶一般以散茶的形式出现在大众视野。云南红茶因其高温烘焙工艺，蜂蜜味浓郁，茶汤滋味鲜甜，可以说是别具风味。

云南红茶甘甜。现在越来越受到茶友的喜欢，但是大家经常遇到已经开好的云南红茶，茶友不知道该怎么处理。

下面小编就来告诉你。