广东大叶青茶叶品尝与冲泡要点

广东大月情

大叶绿茶是一种特殊的黄茶。因为它的名字有“绿”字，很多人会误以为是绿茶。大叶绿茶，产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市，是广东特产。与其他种类的茶相比，大叶绿茶的外形更大，但其制作工艺与其他黄茶完全不同。

[茶会]

大叶种绿茶，绿、润、黄、浓。晒干后比其他品种大很多。整体大小基本一致，颜色也一样。叶子完好无损，露出细毛。它们看起来又重又嫩又扁。汤洗好后，叶子完全放松，汤色橙黄明亮，醇厚甘甜，汤在阳光下晶莹剔透，没有任何杂质。

大叶绿茶有助于治疗癌症。市场需求量大，产量有限，所以假冒产品很多。从外观上看，如果丝线有大有小，有深有浅，都是两种茶混在一起的劣质品。如果看起来“颜色斑驳”，那么就是假的。洗完汤，可以明显看到汤是暗黄色或者浅棕色，看起来有点黑。有时水中漂浮着细小的茶叶。

【酿造要点】

1.大绿茶需要泡五遍。前四次要求开水98，最后一次水温略低，95。

2.第一第二个泡泡5秒，第三个泡泡10秒，第四个泡泡20秒，第五个泡泡1分钟。只有充分酿造后才能饮用。