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自上世纪50年代以来,安溪乌龙茶分为铁观音、安溪色、乌龙茶三大类。除了铁观音和乌龙,其他品种都归为安溪色。近年来,黄色和浅色品种分别上市。
据庄1937年的统计,乌龙品种占全县产量的38%。目前大部分已经换成铁观音和大闸蟹,少数乌龙品种混入安溪色品种销售。安溪彩种现在占安溪乌龙茶总产量的80%以上。
根据1983年的数据,安溪安溪彩种占12%,大闸蟹占21.2%,乌龙占16.4%,梅子占10.5%,兰琪占2.7%,其他安溪彩种占21.2%(铁观音占13.1%,黄光占2.9%)。
绿茶有那些品种大叶乌龙品种
大叶乌龙品种大叶乌龙,又名大叶乌,【绿茶有哪些品种】原产于安溪长坑山坪。
相传清朝雍正九年(1731年),骗子安溪总督苏龙,在建宁府(今南平市)栽了。
民国时期【绿茶有哪些品种】为了纪念这个品种的发现者,苏龙又名大叶苏龙。
【绿茶有哪些品种】这种茶的品种很多,比如阮鸡坞、萧也乌龙茶、建业乌龙茶等。
在安溪,可细分为蓝田乌龙、红骨乌龙、红心乌龙、短脚乌龙、竖乌龙、早乌龙。
安溪主产区为长坑、西平等镇,面积约1万亩。
已在省内外茶区广泛引种。
【绿茶什么品种】1984年【绿茶什么品种】大叶乌龙被认定为国家良种。
茶都有什么品种
绿茶(半发酵),绿茶为半发酵茶,主要品种有武夷岩茶、武夷肉桂、闽北水仙、安溪铁观音茶、八角亭龙须茶、黄金桂、永春佛手、安溪色籽、凤凰水仙、大红袍、台湾省乌龙茶、宝中茶等。
红茶(全发酵),红茶是全发酵茶,主要品种有祁门功夫、洪虎功夫茶、滇红功夫茶、宁红功夫茶、岳红功夫茶、川红功夫茶、政和功夫茶、洪敏功夫茶、谭洋功夫茶、柏林功夫茶等。
白茶(微发酵),属于微发酵茶,主要有白毫银针、白牡丹、工美、寿美、新工艺白茶五个品种。
黄茶(微发酵),黄茶也是微发酵茶。君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、皖西黄达茶、广东大叶青茶、海马贡茶都是黄茶的品种。
查看详细乌龙茶有哪几种
安溪铁观音(安溪乌龙茶的代表品种),铁观音和福建安溪当地茶农发明于。发源于安溪县西平镇瑶阳山麓(王说)。属于乌龙茶,是中国十大名茶之一,乌龙茶的代表。介于绿茶和红茶之间,纯铁观音植株为灌木型,树形舒展,枝斜叶横。
凤凰水仙、凤凰水仙、乌龙茶原产广东潮安县凤凰山地区。相传南宋时就有栽培,至今已有900多年的历史。
乌龙茶属于绿茶还是红茶 属于半发酵茶
不同产地:红茶主要产于安徽、四川、云南、福建、湖南等地。乌龙茶主要产于安溪、感德、香花和长坑,绿茶在中国广泛生产。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是中国绿茶主产省。
作用不同:绿茶有提神、利尿、缓解疲劳、抗衰老的作用;乌龙茶有分解脂肪、减肥、强身健体的作用;红茶可以帮助肠胃消化,刺激食欲,促进利尿,消除水肿,加强心脏功能。
主要品种:红茶主要分为功夫红茶、竞赛红茶、碎红茶等。绿茶主要分为碧螺春、西湖龙井和孟定干露。乌龙茶主要分为安溪铁观音、凤凰水仙、东方美。