白茶寿眉简介

白寿美简介

工美

红梅，有时也叫寿梅，是白茶中产量最高的，占白茶总产量的一半以上。它是由茶树芽制成的，这种由茶树芽制成的绿茶称为“白”，以区别于福鼎大白茶和政和大白茶制成的“白”绿茶。

以前用菜茶的芽做白银针等品种，后来用“白”做白银针和白牡丹，用白做红梅。

首美

寿眉是白茶的一种，由各种菜茶(福建茶区常见灌木茶树的别称)的短芽片和大白茶叶制成。一般来说，“红梅”指的是一等品，质量比寿梅好。一般只叫红梅，没有手梅。工美的产地主要位于福建省建阳县。在建的海鸥和浦城也有生产。

制作红梅的采摘标准是从一芽二叶到一芽三叶。采摘时，要求茶芽含嫩芽和壮芽。红梅的制作过程分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶基本相同。

优质的红梅成品茶，茶心清澈，鹿角洁白而众多，色泽绿而干褐，冲泡后呈桔黄色或暗黄色，叶底均匀、柔软、明亮，在灯光下透过叶片可见红色主脉，饮用时滋味醇厚清凉，香气清新纯正。