茶叶越新越好是真的吗?
易武茶区新茶势弱,但会越来越强。为什么?
茶叶的保质期是多久?
绿茶不是越新鲜越好。喝新茶或者身体不适。
是不是茶都是越新越好
傅锦华茶并不是所有的茶都是新的。即使是绿茶,也最好不要一泡就喝。新茶会给胃黏膜带来很大的刺激。另外,绿茶有一定的寒气,最好等到它的寒气退去。如果想喝新鲜的绿茶,最好是泡好半个月左右再喝。除了绿茶,其他茶的最佳饮用期几乎都是第二年。因为这些茶在制作的过程中会经过炒制或烘焙,上火消失后口感会变好。有些茶,比如红茶,越陈越香。老红茶有助于改善肠胃疾病和痛风。
易武茶区新茶淡却会越存越浓,这是为什么?
很多茶友都觉得义乌茶清淡,但是存放几年后,再喝一次就觉得茶香变浓了。这与义乌茶叶的茶叶品质和茶农的传统工艺有关。我们在义乌茶园采摘茶树鲜叶,现场品尝。我们发现这种茶味道很浓,味道很浓,香气很浓。但是,为什么成品在冲泡一两年后会显得淡呢?易武传统制茶,茶叶轻固定,轻揉捻,造成散条。茶叶表面的茶层密度较高,冲泡时大部分内容物没有显现出来,还在里面,新喝的时候会比较淡。茶叶经过陈酿后,其原本丰富的内在品质会慢慢显现出来。因此,茶叶放得越多,其茶味越好,汤色和香气变得越浓。
茶叶保质期多长时间
茶叶在密封状态下可以保存两年,散装只有一年左右。散装茶叶可以放入密封容器中冷藏。发霉的茶说明已经变质,不建议饮用。每种茶的保质期都不一样。绿茶可以存放一年,普洱茶存放时间越长越好。茶叶的保质期是一到两年。密封包装茶的保质期为两年,而散装茶的保质期为一年左右。散装茶叶经常暴露在外部光线、温度和湿度下,因此保质期比密封包装的短。将散装茶叶放在干燥、密封的容器中,然后放入冰箱冷藏,这样可以很好的保存茶叶。茶叶少的话,可以用密封性能好的密封袋储存。茶叶变质后,会有霉点,或者有霉味。不同品种的茶叶保质期不同。比如绿茶的保质期只有一年左右。绿茶属于鲜茶,存放时间长了鲜味会变淡。不像普洱茶和砖茶,存放时间越长,香气越浓。
绿茶并非越鲜越好 喝新茶或出现不适
绿茶越新鲜越好。很多喜欢喝绿茶的人都认为茶越新鲜,香味越清新。其实绿茶并不是越新鲜越好。如果绿茶存放时间过短,绿茶中含有的茶多酚和一些挥发性成分的含量相对较高,这些物质对人体胃肠黏膜有强烈的刺激作用。胃肠功能较弱的患者,尤其是慢性胃炎、溃疡患者,喝新茶后可能会出现头痛、心悸、上腹部不适甚至轻微头晕等症状。此外,新茶含有较多的咖啡因和茶碱,植物神经功能紊乱、大脑皮层兴奋性高的人,饮酒后还可能出现失眠、乏力、出汗、尿频等症状。因此,胃肠功能较弱、植物神经功能紊乱、大脑皮层兴奋性较高的人,可以在一两个月后喝新茶,少放茶叶,不要过量饮用。