茶叶的科学储藏模式 传统茶叶的储备储藏模式

温度越高，水仙茶陈化越快。

关于茶叶的储存量

储存过程中辨别真伪的方法。

温度越高水仙茶陈化越快

喝茶虽然好，但是导致陈茶就不那么好了。鲜茶由于储存不当，失去了原有的鲜度，逐渐老化，从而影响口感和香气，实在不是一件令人愉快的事情。本文将着重阐述漳平气温对水仙花的影响。温度越高，水仙茶的陈化速度越快。温度是决定茶叶成分化学变化速率的重要因素。温度越高，老化越快。实验表明，茶叶在贮藏过程中，一定范围内温度每升高10，褐变率分别增加3倍和5倍。茶叶贮藏在10以下可以抑制褐变。-20冷藏几乎可以长期防止茶叶老化变质。漳平水仙在不同温度下贮藏8个月，维生素C的保留率差异很大。所以买回来的茶叶要尽快放进冰箱，或者用其他方式妥善保存。

关于茶叶储存先容

如果茶叶要存放一段时间，逐渐消耗，就要注意检查自己购买的茶叶的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏。如果是粉末状，说明含水量低，可以储存。如果不能成粉，就需要用文火烘烤，然后储存。茶叶可以放在保温瓶里保存：把茶叶放在保温瓶里，盖上盖子，密封；低温冷藏法：将茶叶放入铁罐中，密封，盖上塑料袋，然后密封，放入冰箱；干燥剂的存放方法：将干燥剂放在罐子的盖子上，用胶带密封。来源：新快报

贮藏方法 鉴别真假

碧春的储存方法很有讲究。传统的储存方法是将茶叶用纸包好，将块状石灰装袋，将茶叶和灰间隔放入缸中，密封吸湿储存。随着科学的发展，近年来也开始使用三层塑料保鲜袋进行包装，层层包装严密，隔绝空气，存放在10以下的冰箱或冰柜中，存放多年后，其色、香、味如新茶，清新爽口。前几年碧螺春造假很多，东山人是这样鉴别真假的：先看外观，绳子细长如蜂腿，卷曲成蜗牛状，披绒但不是很厚，银绿色(或银白色绿色)；再看酝酿。泡茶有三种：上冲、中冲、下冲。碧螺春是典型的自上而下，即先注水再放茶。真正的碧螺春放入杯中，放入水中茶叶沉入杯底，细芽慢慢展开，汤色略黄。最后是口感，第一口鲜爽，第二口甜，第三口微甜，才是真正的碧螺春。我试过这种方法，很自豪东山人擅长。茶叶知识