什么是烘焙绿茶？

什么是烘焙绿茶？今天中国茶叶知识网就为爱茶人士介绍一下这个问题：烘焙绿茶多用于窨制各类花茶，称为茶坯。焙炒绿茶具有外形完整、微弯，前苗外露，干色深绿，香清风味醇厚，汤叶底黄绿色明亮的特点。

绿茶烘焙区：

烘焙绿茶产于中国主要产茶区。尖、片状茶主要产于安徽、浙江等省市。其中，特色烘青主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、古竹紫笋等。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、周霞碧峰、南诺白浩等。比如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。

烘焙绿茶根据原料的嫩度和制作工艺的不同，可以分为普通绿茶和嫩绿茶，以及近几年出现的半炒绿茶。

普通烘焙绿茶

普通烘焙绿茶仅产于浙江、江苏、福建、安徽、江西、湖南、湖北、四川、贵州、广西等地。主要类别有福建烘青、浙江烘青、安徽烘青、江苏烘青、湖南烘青、四川烘青等。这种绿茶直接饮用者不多，通常作为熏花茶的坯，成品为焙制青花茶。花茶是一种在中国很畅销的茶。

嫩烤绿茶

采摘嫩芽嫩叶，制作市场，绿茶统称嫩青。多为嫩绿色条，紧细卷曲，白毛外露，绿色。它清香、鲜醇，芽叶齐全。许多精致的烘焙绿茶都在名茶之列。例如：黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花、敬亭绿雪、华鼎云、天目丁晴、雁荡毛峰、高桥银峰、永川秀雅、岩盖毛峰、连欣茶叶、田阳绿雪、翠萝等。