茶叶要冷藏还是冷冻？我来教你几招如何提升冷藏茶的香气

第一名茶低温储茶法

茶有一个奇妙的方法，可以让它保持很长时间而不会跑掉。

绿茶魔雪派

上第名茶 低温贮茶法

Nbsp保持茶叶的储存环境在5以下，即使用冷库或冰柜储存茶叶。使用这种方法时，要注意：nbsp1。对于储存期少于六个月的，储存温度保持在05最经济有效；如果储存期超过半年，最好冷冻(-10至-18摄氏度)。2.nbsp2茶叶最好存放在专门的冷藏(冷冻)仓库里。如果一定要和其他食物一起冷藏(冷冻)，茶叶要包装好，完全密封，避免吸附异味。Nbsp3。冷藏(冷冻)室内的空气流通有利于达到降温效果。4.nbsp4一次购买大量茶叶时，应先用小袋(罐)包装。放入冷藏(冷冻)库时，每次都要取出所需冲泡量。同一袋茶叶不宜反复冻融。Nbsp5。从冷藏(冻)仓中取出茶叶时，应先将茶壶内茶叶的温度升至接近室温，再取出茶叶。否则，如果突然打开茶壶，茶叶中的水分很容易凝结，会加速未完成的茶叶变质。茶叶知识

存茶有妙法 久存不跑味

据专家介绍，茶具有喜温燥而恶寒湿，喜清敏而恶蒸闷，喜浊避香避臭的特点。通常茶叶要密封，避光防潮，可以保存18个月。根据茶叶的不同性质，应采用不同的保鲜方法。花茶：购买的花茶最好用铁罐散装存放，不要放冰箱。绿茶：是当年最好喝的饮料。如果已经开封，用锡箔袋封口，放入冰箱冷藏，不要冷冻。铁观音：目前大部分铁观音都是用新方法制作的，可以放在冰箱里用双盖铁罐冷藏。普洱茶：越老越香。不要放在冰箱里，存放在干燥通风处，但不要直接被风吹。传统的竹制包装有助于普洱茶的后发酵。已经开好的普洱茶，可以放在紫砂壶或者陶罐里保存。如果条件允许，可以选择价格较高的锡罐来保存茶叶。在锡罐里，茶叶的鲜度和原味会保存得很好。

绿茶末雪葩

绿茶粉1汤匙，白糖170克，蛋清1个，热水2杯，冰水适量。方法：1。将150g白糖放入雪霸的底料锅中，用茶叶筛将绿茶粉筛好放入锅中，然后一点一点加入热水，用打蛋器搅拌均匀。待绿茶粉完全混合后，倒入锅中，边加热边搅拌，使白糖溶解。注意：不要煮，将锅放入冰水中，搅拌冷却，糊好后倒入冰盒中。2.反复搅拌冷冻，将料液倒入冰盒，然后放入冰箱冷冻室冷冻1-2h。固化后，取出搅拌过程混合空气，这个搅拌冷冻过程要重复2-3次。3.最后将蛋清和20g白糖放入发泡蛋清锅中，用打蛋器搅拌成糊状。当蛋白质最终起泡时，将其加入雪松基中，仔细搅拌并冷冻固化。特点：本品清凉解渴，清爽宜人。