湖北恩施 坚持硒概念 茶叶变金叶

原标题：湖北恩施：坚持“硒”的理念，让茶叶变成金色的叶子。

“泡茶无巧不成书，只要是凉的！”5月25日上午8点左右，八角洞乡的天空被点亮。恩施金泰香茶实业有限公司的车间里，机器已经开始轰鸣。来自五峰山的王忠德和他的弟子金穗宏一起检查茶叶的质量。

八角洞乡作为“中国历史十大名茶”乌鲁恩施3354的发源地，是恩施富硒茶的重点和主产区，也是恩施茶叶种植国家农业标准化示范区。被誉为“中国名茶之乡”、“湖北省首个无性系茶叶之乡”、“湖北省名茶之乡”。

近年来，八角洞乡坚持“化茶为金叶”的发展理念。它以匠心为根，以传承为魂，依托独特的资源禀赋，秉承“硒”的理念，积极探索基地管理新模式，推动茶产业转型升级，全面推动茶产业发展。

一一学习，匠心为根说：“恩施尤鲁讲究紧实、圆润、挺拔，汤清、叶绿、茶香！”24岁时，他开始学习如何泡茶。80岁的王忠德是尤伦什的第十代后裔。他是金泰香茶公司的首席顾问。他不善言辞，在谈到泡茶的时候总是表现和解释。

“泡茶就是茶叶慢慢失水的过程。蒸绿叶、烫发、揉面、烫发、抖湿、揉面、定型、抛光，从鲜叶到成品，每一个环节都很重要！”王忠德蹲在清凉的茶叶旁，摊开双手，放在长满茧子的手掌上，用手指小心翼翼地摊开茶叶，检查茶叶的形状和颜色，轻轻嗅着茶香，并与弟子金穗宏详细讲解泡茶技巧，提高沟通技巧。

在尤鲁恩施做了近60年的茶后，王忠德谈起了他做茶的开始。“我从小就对泡茶感兴趣。我喜欢泡茶，想把它泡好。”

“当时我是先学习，再评级。我的第二关成了技术员！和我一起学习的人都没有我快！哈哈！”这位老人对自己在学茶方面的成就感到非常自豪。“我们师傅当时管得很严。他的手很大，心很深。起初，我经常把手放在桌子上烫伤。等我熟悉了这些技能，我就知道了！”

作为恩施尤鲁的第十代传人，王忠德的徒弟没有摆架子，也没有任何保留。“好好学习，可以教书，可以泡茶。最重要的是对自己感兴趣，用心去做。”

成为全职老师需要三年时间。几百年来，恩施在尤鲁代代相传。“成为恩施尤鲁就像是一个大师一生的名字。他不会说，但他会感觉到。他的内心很平静，很专注，只有茶是他的世界。”金泰祥茶业公司负责人金穗宏评价王忠德大师。胶东乡建成高效茶园11万亩，年产干茶9000吨，年产值6亿多元。以“2019湖北省优质区域公共品牌农产品”的身份亮相央视，成为第七届世界军人运动会指定用茶，品牌价值20.54亿元。像金穗红一样，专门从事茶叶相关产业的村民有3000多人，在镇政府注册的茶叶企业有近200家。

八角洞乡在实施茶叶产业化中，始终坚持以富硒茶为特色的茶产业发展理念。创造性地制作茶叶，逐步推行“良种化、标准化生产、标准化加工、无害化产品、多元化经营”。基本形成名茶、绿茶、红茶“三线三带”格局，茶叶产销协调。茶产业已成为“富民强乡”的支柱产业。

代代相传，注重传承的说：“在我们芭蕉，可以说每茶2亩。

在20世纪90年代初，茶叶的发展受到了多年的重视。杨，67岁，拥有超过100万的房产

“那时候老百姓都不想发展茶叶。他们觉得种茶没前途，没钱！”据杨介绍，早在上世纪90年代初，香蕉就开始提出“良田、良土、好茶”的概念。通过家访和与群众交流，他终于说服茶农在土质优质的平坦稻田里种茶。

1999年，八角洞乡开始了大规模的茶叶种植行动。这一时期，茶园面积逐渐扩大，越来越多的农民加入了茶叶种植队伍。那时候茶园很大，很多人都在发展！杨笑着说道。

“我们不仅要让人们种茶，还要让他们知道香蕉是尤伦什的发源地。我们要强化这个金字招牌！”2006年以来，八角洞乡充分发挥发源地的地缘优势，大力打响“恩施尤鲁”品牌，加深了人们对“八角洞茶乡”的认同。此外，还吸引了金泰祥、润邦等茶企入驻，促进了“八角茶”的知名度。

近年来，人们的生活质量逐渐提高，对茶叶的需求也越来越高。茶叶生产标准化和投入管理是保证茶叶质量安全、提高茶叶品质的关键。它们也是香蕉把茶叶变成金叶的必要措施。

目前，我们八角洞乡正在积极探索发展茶产业的新路子，实行茶园全程托管，即统一施肥、统一用药、统一施肥、统一修剪、统一防虫，实现茶叶全域绿化，提高茶叶品质，促进乡镇茶产业升级。谈及当前茶产业的发展，八角洞市委书记龙辉对“提升茶叶品质”的发展方向非常坚定。

据悉，为积极应对茶叶出口面临的绿色壁垒问题，八角洞乡于2017年启动了全球绿茶项目。采用全程托管模式，对数千家分散茶园实施“五统一”统一防控。相比之下，鲜叶亩产增加110斤左右，亩产增加500元左右。2019年加工干茶9200吨，年产值6.34亿元。茶农平均收入超过7800元，平均每亩收入5600元，自营出口收入28万元。为了给恩施尤鲁茶提供优质的原料，保证乡镇茶产业的健康发展，我们一直在和美籍华人一起努力，相信这份努力不会白费！“5月21日，雨后，笼罩在薄雾中的茶园宛如仙境。龙辉看着绿油油的茶园，内心感到很坚定。