杭州西湖龙井的鉴定 中国名茶西湖龙井的功效

西湖龙井茶酿造赏析

辨别真假龙井有三种方法。

买龙井茶要验明身份。

名优西湖龙井茶冲泡鉴赏

名茶鉴赏西湖龙井是中国第一名茶。它的生产历史异常悠久。始于唐代，以宋代命名，元代著名，明代发扬，清代翻了一番。西湖龙井以“色绿、香郁、味甜、形美”四绝著称。杭州的美，西湖龙井的香，虎跑泉的灵动，培养了充满灵性的龙井茶，也培养了杭州诡异的茶文化。正宗西湖龙井直而尖，平而婉约，滑而匀，色泽黄绿，石峰龙井为天然糙米色。香气浓郁，有“兰花豆”的香味。西湖龙井茶的水温要控制好。水温可以控制在85左右。切勿使用100的沸水。你可以选择向上抛掷法或向下抛掷法。冲泡后香气持久，清香扑鼻。汤杏绿色，清澈明亮，叶淡绿色，花朵均匀，花蕾直立，栩栩如生。茶汤，沁人心脾，齿间留香，回味无穷。

鉴别真假龙井有三种方法

据了解，今年新茶上市从3月10日开始，历时两个月。今年茶叶销售旺季将在3月底至4月初，届时日交易量将达到3万公斤以上。杭州西湖茶叶市场资深品茶师推荐几种鉴别方法：

外包装印刷是否清晰，标识是否符合规范。西湖龙井茶已被列为区域产品的保护范围。有一个特殊的标志叫“中国原产地”，上面有“西湖产地”的字样。

二维条形码识别。这是杭州西湖技术监督局专门为鉴别真假西湖龙井茶而设计的。只要扫描这个条形码，包装内茶叶的所有信息都可以一目了然。

用传统的鉴别方法，从色、香、味、形来区分。汤色是否透明，外观是否清晰整齐，气味是否清香，滋味是否醇厚，滋味是否涩口。

购买龙井茶要验明正身

目前，当西湖龙井茶上市时，许多游客到杭州旅游的第一个特产是西湖龙井。游客在购买商品时要懂得辨别真伪。据悉，目前市面上的龙井茶主要分为三大产区，只有西湖产区种植、生产、炒制的龙井茶才能称为“西湖龙井”。消费者在购买西湖龙井茶时，首先要查看是否有地理标志；其次，可以从香气和口感上进行比较。西湖龙井因其独特的气候和土壤，造就了其香甜的品质。茶叶知识