酸红茶、茶、山楂的功效与禁忌

纯净水

有人说RO水不含矿物质，水酸，长期喝对身体不好.其实人体对矿物质的吸收可以从日常食物中获得，而且我之前也说过，水的pH值等于矿物质含量，纯净水不含矿物质，所以水质偏酸很正常，多喝点也没问题。

以我个人为例，近10年来我都是用纯净水(RO水)泡茶和日常饮用。

红茶菌太酸了怎么办

红茶菌酒的酸味是因为培养时间太长造成的，也和温度高有关。时间越长，酸度越高，杀菌力越强。如果红茶酒太酸，可以随时加入白糖水，直到你觉得酸甜为止。喝的时候可以用凉开水稀释后再服用。另外可以加点蜂蜜中和一下味道。

但需要注意的是，过酸的菌液会抑制红茶菌的代谢能力和菌膜的快速生长。

但不会导致菌膜立即死亡，一般能维持三个月左右。

如果存放时间过长，会导致红茶菌因酸缺糖的友谊而死亡。

所以汉族人在制作红茶菌的时候，一定要有茶汤的配比。推荐比例为：茶：糖：水=1:5:200。

铁观音绝对是上等好茶

自古以来，从来没有茶伤胃的说法。

根据茶性，绿茶较凉，红茶较热，乌龙茶性平，传统铁观音发酵足以养胃润肠。

浓香型铁观音和全发酵香型铁观音的茶色素(主要是茶黄素和茶红素)较多。近年来，中国胃病专业委员会组织全国消化界开展了茶色素的临床应用研究，取得了非常可喜的成果。所以浓香型铁观音更养胃。

大家要注意的是，那些所谓的酸拖、酸拖、除青的铁不雅音，对胃肠道是有害的。

2绿茶叶子是酸性还是碱性，绿茶叶子属于碱性食物，绿茶叶子含有较多的植物碱，服用时PH值趋于碱性，绿茶叶子含有多种矿物质。经肠胃消化吸收后，它们的最终物质也趋于弱碱性。所以，在药理学上，绿茶叶属于碱性食品。

3喝红茶清热祛火有什么好处？

茶的PH值对茶的品质研究的作用探讨

这是否可以理解为：茶发酵度越高，酸度越强，但不同茶的品质没有可比性。绿茶是酸的，说明不新鲜，品质越差，熟茶是酸的，说明保存时间足够长，品质越好。

红茶相当稳定。如果偏离了标准值，说明没有做好。

所以，对于同一种茶的不同等级，研究这个更有价值，也就是说，通过检测pH值，可以鉴别同一种茶的优劣。

对于普洱茶，需要在生、熟、老、嫩、古、台等不同的亚类中进行鉴别。所以对这几个亚类的pH值进行测量和比较更有意义，希望一起讨论。

要挑选酸甜可口的山楂可以从5个方法来看

水果形状。山楂扁了是酸的，近圆了是甜的。

水果点。山楂皮上多一点。果实致密、粗糙、酸，而小而滑、甜。

起源。产自山东和东北的酸；河北、河南酸甜适中。

果肉的颜色。果肉是白色的，

质感。软面的甜味；以及坚硬、稠密和偏酸。