普洱茶的冲泡方法及其对醒茶的重要性

普洱茶的觉醒是一个看似简单的过程，但其实人们并不缺乏对觉醒茶的关注。醒茶的目的是为了展现普洱茶的最佳口感。干觉醒，顾名思义，就是普洱茶的觉醒。

醒茶的几个基本步骤

铺开

将展平后的茶叶直接放置在无强光、无异味、空气流通的环境中1-3天，用纸巾盖好，静置。如果是仓味茶，时间可能是10-30天，直到仓味干茶不明显。

进水箱

第二步后，放入陶罐或紫砂罐中。当然，不是罐子也没关系。干净的纸盒和没有异味的纸袋效果是一样的。选择陶罐或者紫砂壶只是因为可以自由呼吸。所以考虑到这一点，如果罐子已经上釉，醒茶的效果显然会更差。对于分解的大小，在保持绳子完整的前提下，分解越小越好。对于非常紧实的砖茶，如果不能分解，最好分解成至少7-8克。

以上两步基本完成。

湿醒着

一觉醒来，自然期待看到茶的味道。别急，醒来还是要湿透。这种湿醒其实就是人们所说的天天洗茶，但洗茶是不是=湿醒？对于普洱茶来说，醒后淋湿比洗茶更重要，虽然是同样的过程。当我们强调洗茶的时候，目的是为了卫生，所以我们会考虑用高温洗任何茶。醒酒的过程，也叫润茶，就是用生茶把茶洗一遍，煮2-3遍，基本就印在心里了。保湿茶不是热茶。从措辞上可以看出，水温要严格很多。对于新茶和嫩茶，用85度左右的水润茶明显比用95度以上的水温润茶效果好。

生茶和熟茶是不同的醒酒方式。

新茶需要再润，低温润茶，汤很快就出来了。新沏好的茶用紫砂壶润两遍，很温润，能使茶叶滋润，很快出汤。一般来说，熟茶的醒酒茶会很麻烦，需要一道额外的工序，即所谓的“润乾水焙”。首先将干茶放入干燥的茶壶中，盖上盖子，高温清洗壶身；然后轻轻摇一摇。泡茶前重复这个过程两次。新茶和熟茶之所以用途不同，显然是因为茶的性质不同。新茶杂味少，熟茶杂味多，堆积味多。

老茶不同于新茶。

旧茶。无论是老茶还是老熟茶，请使用紫砂茶壶，新熟茶使用上述醒茶程序。原因很简单。老茶需要在紫砂壶里净化，因为被很多杂味污染了。

不同等级的原料，不同的醒酒茶

对于鲜嫩的茶叶，选择较低的水温来润茶。含苞待放的茶应该用较低的水温湿润。芽少的茶，水温高可以润茶。春茶用较低的水温，夏茶和秋茶用较高的水温。宫廷茶是用较低的水温润的。老黄片、老香砖、枣香砖等。用于在较高温度下湿润茶叶。