提神解乏:红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢,促进思维力的提神和集中,从而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;还能加速体内乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)等老废物质的排泄,达到消除疲劳的效果。
金圣:夏天喝红茶可以解渴消暑,因为其中含有多酚、糖类、氨基酸、果胶等。在茶中与唾液发生化学反应,并刺激唾液分泌,产生湿润的口腔和凉爽的感觉。
减肥:红茶也是一种极好的运动饮料,因为茶中的咖啡因有提神作用,在保持肝醋的同时能促进身体燃烧脂肪供给热能,所以使人更持久。
利尿:在红茶中的咖啡因和芳香物质的共同作用下,增加肾脏的血流量。增加肾小球滤过率可以减轻心脏病或肾炎引起的水肿。
消炎:红茶中的多酚类物质具有消炎作用,因此,细菌性痢疾和食物中毒患者饮用红茶是有益的。
排毒:经实验证明,红茶中的茶氨酸能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,对饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。
养胃护胃:红茶发酵烘焙。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量降低,从而减少对胃的刺激。