雨前茶为谷雨4月19日前采摘制成的茶叶,雨后为谷雨之后采摘制作的茶叶。
明前茶为4月4日前采摘采摘制作的茶叶,明后为清明节之后采摘制成的茶叶。
一般来说,明代以前的茶叶虫害少,色泽嫩绿清香,滋味醇厚,造型美观,雨前芽叶饱满,耐泡。
不同的采摘时间
顾名思义,明前茶是清明节前采集的嫩芽茶,雨前茶是4月5日至4月20日(谷雨前)采集的嫩芽制成的茶。
不同茶叶品质
由于采摘时间不同,茶叶的新鲜度和品质也相对不同。一般来说,明前茶虫害少,芽叶嫩,色绿香,味醇,形美,是最好的茶叶。
但雨前由于气温比明前高,芽叶生长比较快,芽叶成熟,所以雨前的茶味浓,耐泡。
如果说明日之前的茶是一个鲜字,那么这个鲜字就应该是鲜甜。雨前茶也可以喝一个鲜字,鲜醇。
下雨前喝茶性价比高。入口香醇。是春天的浓烈气息,一口下去就内涵满满,对口腔是更剧烈的凌空,像波浪一次次堆积。
不同茶叶产量
因为清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度缓慢,能达到采摘标准的产量很少,所以明前茶贵如金。
4.不同的茶叶价格
众所周知,物以稀为贵,所以明天之前的茶叶价格普遍比雨前贵很多,但不能说明天之前的茶叶就一定比雨前的好。
对于长期喝茶,每天量大的茶友来说,雨前茶是个不错的选择。
由于茶树受气候、品种、栽培管理条件的影响,每年采茶时间不一致。
一般来说,总是由南向北逐渐延迟,南北之间的开采时间为3-4个月。
此外,即使是同一个茶区,甚至同一个茶园,由于海拔和水肥管理的差异,采摘时间也可能相差5-20天。
所以买茶的时候,不能只凭采摘季节来判断茶叶的好坏。
气温高的茶园,清明节前可能开采过2-3次,但有些海拔高、茶园以北的地方,清明节后一次也没开采过。
再者,雨前茶虽然不像明前茶那样娇嫩,但由于此时气温较高,芽叶生长相对较快,积累的内含物丰富,所以雨前茶往往鲜、浓、耐泡。
这个时期产的茶,不算晚,是为了义,是季节的精华,是季节的精华,所以也是好茶。
明前茶主要是芽芯茶和芽-芽-芽-芽-芽-芽-芽-芽-芽-芽-叶-芽-芽-芽-芽-芽-芽-芽-叶-芽-芽-芽-芽-芽-芽-叶-芽-芽-芽-芽-芽-芽-芽-芽-芽-芽-芽-芽
温柔是最普遍的特征。
然而,在下雨之前,茶则推迟了大约15天。多为一芽二叶的嫩芽,形状稍大,清香,似板栗,口感醇厚、香甜、鲜爽、耐泡。
一般来说,明前茶早春有一些寒意,略显高冷,但入口后香气迸发,舌尖感觉更甜更滑。
雨前茶与明前茶相比,雨前茶少了早春的寒意,多了几分温暖,多了几分醇厚爽口,回味更有层次感。