用碗冲泡普洱茶的基本步骤

用碗冲泡普洱茶的基本步骤

准备水，家具和茶。

准备茶水，茶具，普洱茶。碗、杯、品鉴杯、滤网，各种普洱茶都能轻松泡出来。适用范围广，品茶和品茶都可以用盖碗冲泡。

碗状聚酯器皿

开水放入碗中加热碗。暖碗的一般过程和技术如下：

首先，倒水。倒水时，碗盖要倒置，靠紧的一面略低，与碗内壁留有小间隙。打开水壶，逆时针将开水倒入壶盖。当开水沿小缝隙流入碗内约1/3时，抬起右手手腕停止水壶供水，将水壶复位。

然后翻盖。翻盖时，要求右手将渣勺插入缝隙中，左手手背在盖碗侧面向外保护，手掌边缘轻轻靠在碗沿上，右手用渣勺从里向外搅动碗盖，左手拇指、食指、中指立即将翻好的盖子盖在碗上。

然后，就是烫碗。煲汤时，要求分开右手虎口，拇指和中指放在碗体的内外侧中间部位，食指对着碗盖按钮下的凹口弯曲伸展。用你的左手握住碗的底部，用你的右手腕握住碗。

逆时针转动，让碗中的所有部分与双手的热水充分接触，然后放回茶盘上。

最后倒水。倒水时，在碗的左侧留一个小缝隙。让水从盖碗左侧的小缝隙流入公平马克杯，用茶壶冲泡文品茗杯。

扔茶

将待冲泡的普洱茶放入有盖的碗中。茶的量或者说茶和水的比例关系，对整个制茶有很大的影响。我们建议将大约5克茶叶倒入一个大约100毫升的碗中。记住观音怕光，普洱怕强。特别提醒有乌龙茶功夫茶习惯的普洱初学者，不要用乌龙茶的量来泡普洱茶，会太浓，因为普洱茶产地海拔更高，内容更丰富。

润茶

将开水倒入放茶叶的碗中，洗茶一至两次，使茶叶充分醒发。不建议喝用暖杯或直接倒来润茶的茶汤。请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响水温。注水快，温度就高。注水慢的话，水温会相对低一些。应根据冲泡好的茶的不同特性进行适当的调整。注水的角度会影响水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚。太多的茶叶和熟茶不宜太过冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透明。

在壶中放入开水，水位刚好泡到茶叶，快速倒掉以醒茶，重复。湿润的茶可以放在杯子里，用来加热杯子和清洗餐具。

茶叶渗透

根据情况掌握冲泡时间，泡茶时注意汤的时机。汤太快茶汤就稀，太慢就太浓。

分茶

把过滤后冲泡的茶汤分杯给大家分享。注意杯子不要太满，酒半杯茶，最多不超过七分。这是中国茶道的一个仪式。俗话说，酒满敬，茶满欺。碗中的茶过滤到公平杯，然后平均分配到茶杯。

精茶

也叫奉茶敬客，就是把茶杯放在茶托里，双手托着茶托，把梅绮给客人。

喝

三口品尝就是抿一口，慢慢喝。天热的话，薄啜杯的最上层茶汤，一杯普洱茶的中层温度最低。喝普洱茶，要重在寻香探色。喝的时候要先观察汤的颜色，然后重点闻香味再啜饮。

碗冲泡是最wi的

采取正确的抓握姿势，碗其实不烫！也就是说，一个熟练的茶艺师能操作自如，是因为他采用了正确的方法，而不是因为他耐烫，所以在学会做碗之前，他不需要练习耐烫。

碗中最高温度冲泡不会烫伤人！也就是说，即使有事，也不要放弃，不会受重伤，忍忍就好，最轻微的烫伤也不会对身体造成很大的伤害！