韩国专家谈茶叶互联网对茶叶营销的影响

在不久前举行的第二届茶业大会上，记者见到了韩国茶学会副会长刘良熙。他调研了茶叶互联网，他说茶叶互联网对茶叶营销的影响很大，尤其是对吸引年轻消费者，促进消费的影响。需要在挑战的时候找到新的出路

茶文化有5000年的历史，茶叶的发展与农业发展密切相关。如今，茶产业的发展面临着一些全新的问题。刘良喜告诉记者，在这样一个快速变化的现代社会，人们应该保护中国传统的茶文化。随着时代的变迁，年轻人已经成为市场消费的主力军。如何让年轻人消费茶，成为一个值得关注的问题。

刘良喜告诉记者，他研究如何吸引年轻人消费茶这个话题已经有近10年了，他还对韩国大学生进行了调研，并得出了结论。

韩国茶叶年产量约4000吨，中国约200万吨。相比之下，韩国的茶产业要小得多。然而，韩国的茶文化和茶叶种植历史悠久。刘良喜告诉记者，在韩国，他也感受到了来自咖啡行业的压力和竞争，以及对茶行业的挑战。他认为，韩国所经历的困难和经验也可以为中国的茶产业所借鉴。目前，茶行业面临两大趋势：全球化发展和年轻消费者。

市场复兴成为增加销售的一种方式。

刘良喜通过调查得出结论。从2005年至今的十年间，世界茶叶产量增长了41%，年均增长约4.5%。而且从茶叶消费来看，也是一个稳步提升的过程。世界主要产茶国：中国、印度、美国、斯里兰卡和印度尼西亚。

据刘良喜的调查统计，过去10年中国茶叶产量增长超过100%，也就是说过去10年中国茶叶产量翻了一番，年均增长13%。这就提出了一个问题。在产量快速增加的同时，我们的消费量是否在稳步增加？如果需求也在稳步增加，那么茶叶就卖不出去，否则就会面临供过于求的窘境。这也是我提到前面两点的原因。我们需要扩大销售。一方面，我们需要进入国际市场；另一方面，我们需要吸引年轻消费者。

可见中国还是一个饮茶大国。根据他对韩国年轻大学生的研究，中国仍然是韩国年轻人心目中最大的茶国，所以目前形势还是比较有利的，中国的产量和需求量都很大。

然而，未来的任务是保持这种需求的增长。刘良喜告诉记者，不久前，他看了一篇报道，报道中提到，虽然中国现在是饮茶大国，但咖啡的消费量增长非常迅速，每年约15%。韩国也是如此。过去几年，年消费量增长19.2%。据了解，咖啡的主要消费群体是20-30岁的年轻消费者。这种情况会对喝茶产生怎样的影响？

这是刘亮喜在2010-2012年做的一个关于韩国的研究。在过去的两年里，咖啡的消费量增加了，茶的消费量减少了。通过研究发现，咖啡和茶的消费量之间存在负相关关系。随着咖啡消费量的增加，茶的消费量在减少，两者之间存在替代效应。这种情况对韩国的茶叶生产有什么样的影响？这是2003-2012年韩国茶叶产量的趋势，2003-2009年稳步增长，但2009年后产量趋于平缓。

中国茶产业发展的新突破指日可待。

为了让更多的年轻人了解茶和茶，刘良喜对年轻人的喜爱进行了分析。

刘良喜告诉记者，年轻人的消费有两个特点。第一，年轻人会受到周围朋友的影响；第二，年轻人喜欢追求新鲜时尚的东西，对一些新的社会潮流的接受度很高。

刘良喜说：我发现影响茶叶消费行为的一个很大的因素是消费者能在多大程度上接受茶叶所蕴含的文化。两者是相关的，可以通过举办一些与茶相关的文化活动，普及茶的文化知识，来增加年轻人的茶消费量。

此外，刘良喜还发现，像智能手机这样的社交网络平台上的一些应用，对年轻人的茶叶消费有非常好的促进作用。所以他建议，一方面要保留传统茶叶；另一方面，要在茶叶的产品和环境上多下功夫，丰富产品。我们需要在包装上做更多的设计。刘良喜告诉记者，其实在韩国，也存在这样一种惯性思维，有时候过于强调传统，而没有照顾到全球市场和年轻群体的喜好。

第三点是如何有效利用社交媒体和移动应用。中国是最大的智能手机用户市场。所以利用移动互联网平台接触中国的年轻消费者更方便。刘良喜调查了世界上现有的与茶相关的应用。他把这些应用分为四类：游戏、泡茶定时器、茶知识应用、泡茶应用。

总之，只要中国茶销量稳定增长，年轻消费者受到关注，在保留传统茶文化的同时，产品要多元化，更新人们心中的茶文化印象，利用互联网和智能手机平台与消费者保持密切联系，中国茶产业发展的新突破指日可待。