七年白茶

白茶具有完整的芽或自由造型的花，覆盖着鲜花，绿色的香清鲜汤，淡淡的甜味。所以白茶叶的味道总的特点是鲜汤色绿，味淡。白茶的味道与白茶的等级和品种有关。

香气：香气浓郁，清新纯正，其次是淡、青、霉、陈，红茶发酵气。白茶味道鲜美，膨松甘甜，粗涩较差。底部白茶的嫩度和颜色是评价内质的重要因素。底部叶片嫩度均匀，芽多，其次是茎硬、叶碎、叶厚老。亮色最好，杂色花、深红色和焦红边最差。汤色：橘黄色亮或浅杏黄色最好，红色、深色、浑浊最差。

白茶又叫一年茶，三年药，七年宝。今天，边肖给茶友们详细介绍一下老白茶功效和作用的具体原因。其原理是白茶经过陈方后，其多酚不断被氧化，转化为含量较高的黄酮、茶氨酸和咖啡因。

研究表明，黄酮类化合物具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容抗癌等功能。茶氨酸具有神经保护、镇静、调节情绪、改善记忆、抗肿瘤、保肝、降血糖、抗疲劳、抗病毒等作用。咖啡因有利尿、消肿、解毒的作用。维生素C和E具有特殊的防辐射功能。这是老白茶。