安吉白茶与金芽的区别

安吉白茶和金芽的区别，金芽和安吉白茶都是一芽一叶，它们的干茶在外观上有很高的相似度。除了龙形的安吉白茶，手工制作的安吉白茶和金芽都是凤形的，即干茶的尾部翘起来像凤尾，所以叫凤尾。

味觉差异

金芽的干茶风味与安吉白茶相似。金芽的香气更柔和细腻，安吉白茶的香气更高，有兰花香，很多茶友不对比是无法辨别的。

口感上，有绿茶的清新，有安吉白的清新，有金芽的香甜，很明显。据测定，金芽的氨基酸含量高达6%，而安吉白茶为69%，普通绿茶为25%。

叶底分化

泡出来的茶形状基本相似，大小略有不同。主要区别在于静脉。安吉白茶的主脉始终是绿色的，冲泡后叶脉明显，而金芽的叶脉与茶叶同色，整体色泽均匀，不仔细观察是看不出明显的叶脉的。

叶底颜色

金芽的黄色更明显，安吉白茶黄略绿(上图为安吉白茶叶底)。