茶叶保鲜技巧介绍

茶叶的保存也很重要。资深品茶师表示，茶叶容易吸收水分和异味。同时，在高温高湿、阳光充足、氧气充足的条件下，茶叶成分的变化会加快，茶叶品质下降，甚至会在短时间内老化变质。为了保持茶叶的品质长久不变，一定要注意防潮高温，避光避氧，远离有异味的东西。

在所有的茶叶中，著名的绿茶和红茶最容易老化变质，容易老化，失去光泽，香气独特。名茶，尤其是名优绿茶，如龙井茶、洞庭碧螺春茶等，可以通过生石灰的吸湿作用在家中储存，即选择密封的容器，将大量生石灰装入袋中，用牛皮纸将茶叶包好，将容器口密封。容器应尽可能保存在阴凉干燥的环境中。有条件的话，还可以将生石灰泡过的茶叶用加脱氧剂的镀铝复合袋包装，密封后放入冰箱保存，这样茶叶的品质可以保持两年左右。

茉莉花茶是绿茶的再加工茶。它的含水量比普通红绿茶高，容易变质。储存期间，应注意防潮、避光和防臭。与绿茶相比，红茶和乌龙茶老化和变质更慢，也更容易储存。一般来说，可以放在密封干燥的容器中，远离有异味的物品，可以长期保存。

来源：汕头都市报