让文化渗透黄山茶

追根溯源：历史让黄山茶在米卡经久不衰。

茶不仅仅是一种简单的饮料，它还包含着文化。

早在1915年，黄山茶就作为国礼茶参加了巴拿马万国博览会，并获得金奖。20世纪50年代，祁门红茶被评为中国十大名茶之一。1980-1995年获国家优质产品金奖；1987年，在比利时布鲁塞尔举行的第26届国际优质产品博览会上又获金奖；一百年后，祁红获得了参加米兰世博会的权利。然而，有着灿烂文化的齐虹，在新世纪之初却一度被忽视。受市场大潮影响，机制失效，内销市场减少，外销市场不景气，祁红萎缩，全县一度出现“红转绿”。2004年，祁门红茶的“价值”甚至低至每公斤9.68元，全县红茶种植面积只有13.4万亩。近年来，祁门县充分认识到祁宏的文化价值，加大宣传力度，终于让祁宏脱胎换骨。2014年，祁宏加工量达到5000吨，均价140.2元每公斤，茶农人均收入4040元，首次突破4000元大关。今年4月，祁门红茶品牌以23亿元连续第五次荣获“中国茶区十大公用品牌”称号。祁门县茶叶局吴香雪表示，2015年，祁门县将以获得巴拿马万国博览会百年金奖、参加米兰世博会为契机，重点培育红茶深加工龙头企业；提升品牌影响力，用文化的力量把祁宏推向世界。

文化提升黄山茶叶品牌知名度。不仅是祁红，绿茶之祖黄山罗松茶早在2008年就举办了“哥德堡罗松茶回家”活动，取得了很强的传播效果。1745年9月12日，“哥德堡”号在驶进瑞典哥德堡时沉没，船上载有370吨中国茶叶。1984年，沉没的茶叶被打捞上来。据专家考证，沉船茶叶是休宁罗松茶。黄山罗松有机茶发展有限公司董事长王广西说：“文化是茶的土壤，拥有数百年历史的黄山罗松，将不遗余力地让传统文化与现代经济同频共振。”

会展文化：黄山茶叶对外宣传的窗口

近10年来，由黄山市人民政府主办的中国黄山茶及名优农产品博览会几乎每年都在上海、北京等地举办，扩大了黄山茶在中国的知名度，促进了黄山茶产业的健康发展。

记者参加了在上海举行的2013中国黄山茶叶及名优农产品博览会。这是黄山市自2005年以来，连续八年在上海举办“黄山茶节”。黄山不仅有200多个品牌的茶企，还有各种以茶为载体的文化宣传活动。近年来，黄山茶在上海的知名度越来越明显。目前年营业额约6亿元，约占我市茶叶总销售额的12%。

据市农委相关负责人介绍，2014年，黄山茶业集团在上海、北京、香港、合肥、青岛参加展会，独立举办北京马连道展暨斗茶大赛，与中国茶叶流通协会联合举办2014中国黄山茶会，邀请全国专家和140余家茶叶经销商诊断产业发展脉络，解决产业发展难题，实现产销对接。同时，我市茶企也重视媒体宣传。去年，谢、王满天、天之红、六百里公司参与了安徽省四大名茶、八大名茶品牌在中央电视台播出的广告。祥源集团投资2550万元，连续5个月在CCTV 4和市县电视台播出“小产区祥源茶”广告。

据市农委负责人介绍，2015年，除了祁门红茶文化节，罗松茶文化节、太平猴魁、黄山毛峰园Op

3月23日，祁门红茶节在茶乡柏溪开幕。3月28日，黄山毛峰核心产区福溪乡举行茶节。4月8日，“茶仙”走进祁门县祁宏庄园；4月12日，黄山区在核心产区举办猴坑开茶节。茶道上挽救了一些濒临消失的茶道，如“敬茶神、要圣水、拜茶神、赠茶篮、唱茶歌”。市地方志陈政介绍，要把徽州传统民俗文化注入茶节。一、即将失传的徽州传统民俗可以整理挖掘。二是让当代人以这种形式继承祖先的灿烂文化；三是通过传统文化的回归，为黄山茶叶发展注入力量。

各种茶节也引入新的文化形式，如茶模、摄影等，让人眼前一亮。在新的历史时期，茶文化的内涵和表现形式仍在不断延伸、创新和发展，越来越多的现代技术将被融入其中，这将使茶文化的价值更加显著。

茶：了解前世的茶文化

4月22日上午，在黄山区工业园区黄山猴坑茶业有限公司太平猴魁馆，来自瑞士的CULA先生正在听工作人员讲解中国茶文化。卢卡是一名茶商，热爱中国茶文化，目前从事茶叶外贸。近年来，我市越来越多的茶企老板意识到茶文化在茶产业中的重要性，茶博物馆也相继出现，太平猴魁博物馆就是其中之一。

记者注意到，太平猴王博物馆设有太平猴王核心产地、太平猴王制作技艺、原猴王坑历史、太平猴王历史、太平猴王茶文化、领导关怀、猴王荣誉、猴王产品、茶艺表演和茶叶品评选购等11个展区，展品1500余件。实物文物主要集中在太平猴王史、太平猴王茶文化、猴王史、古茶壶廊等。

除了太平猴魁茶博物馆，我市也是安徽省首家茶文化博物馆。——谢裕达茶叶博物馆已成为传播黄山毛峰和中国茶文化的重要载体。记者发现，这座按照徽派风格打造的茶文化博物馆，集黄山毛峰创始人安、黄山毛峰茶发展史、谢制作工艺展示、茶道表演、品茶为一体，能全面展示徽派文化、徽派茶文化。此外，还有老谢家茶主题馆、罗松茶文化博物馆、祁宏博物馆等。茶文化博物馆在我市遍地开花。

“这是目前国内茶叶品牌推广的一条出路。虽然很多茶企争相效仿，但每个茶文化馆的主题都是我们公司定制的，取长补短。”罗松有机茶有限公司副总经理王海燕表示，这是一项长期投资，旨在让更多人了解徽州茶文化。虽然游客可能不会立即购买，但品牌在无形中得到了提升。

文化包装：结合茶和旅游延伸价值链

4月18日，黄山区辛鸣镇李新明生态农业科技园迎来了来自铜陵、芜湖的600多个旅游团。他们在这里赏花赏春，体验采茶的乐趣，感受古诗词中的茶文化。据悉，黄山古之力生态农业科技园有限公司是一家集农、工、贸于一体的股份制企业，主要经营“古之力”牌黄山毛峰、太平猴魁。

古诗词中说是“李白打虎”传说的发源地，包括王龙周围的山、辛鸣几个坑和三河猴坑。古诗词不仅有文化，还有优良的生态环境。有500多亩独立茶园，80多个有协议订单的农户。茶园多在山阴处，周边植被覆盖率达90%以上。溪流纵横交错，终年云雾缭绕，竹林相伴，被称为“林中绿茶”。

古谷里生态农业科技园有限公司负责人陈介绍，古谷里是集观光、休闲、农家乐旅游、茶林产业发展为一体的文化生态农业示范基地。目前已开发出古道徒步、采茶体验、果蔬采摘、垂钓、自驾比赛、茶艺展示等一系列茶乡风情游，今年开园以来接待游客3000余人次。