红茶铁锅 铁锅煮泡红茶

铸铁壶烧水的好处

补铁，铸铁锅的效果其实和铁锅炒菜一样。用铸铁锅烧水，一方面铸铁锅会吸收水中的氯离子，另一方面铸铁锅烧开的水会释放出铁离子，可以补充人体日常所需的铁，预防贫血，降低高血压。

软化水质，使水圆润甘甜，口感浓稠、饱满、爽滑，不仅可以烧开，还可以连续加热，功能范围广。所以冲泡花果茶、红茶、普洱茶也是不错的选择。由于是用铸铁壶冲泡，可以有效去除茶叶中的异味，改善口感。

怎样的铁壶是好铁壶如何选好把日本铁壶

什么样的铁锅才是好的铁锅？如何选择日式铁锅？

为了验证身份，日本产的正品新铁锅大多都有产地证明，上面印有日本官方的“传统手工艺”识别符号，记载着制作馆入口等信息，末端有馆入口的印章或主人的签名。

不要相信低价。手工铁锅一般需要两个月的制作时间，这就决定了它的成本不低。所以，不要以为几百块钱的铁锅就是铁锅，日本。这样的价格在日本是买不到的。

比较铁锅的典型特点，根据日本铁锅的起源特点和不同唐口的作品特点逐一比较。包括造型、材料、色彩、装饰和每一个局部细节。

煮茶稳定

铁壶就像普洱茶，越老越好。

老铁锅有规模提升收藏。一般新铁锅开始使用5天左右，里面就会出现类似锈斑的东西，10天左右就会出现白鳞。

长期使用后，铁锅内部会全部变红，这种水垢就是铁锅的保护层。

有了这个精心研制的水垢保护层，铁壶会更好用，泡出来的茶也更稳。

铁壶可以煮哪些茶

发酵茶、陈年茶最好用铁锅煮，如老茶头、红茶、陈年铁观音、老普洱茶、陈年岩茶等。用冷水把茶洗干净后，更有利于将茶煮沸。

但铁观音、绿茶等轻发酵茶，用开水冲泡更好。煮沸后，茶叶变黑，茶汤变紫，难以入口。

今天的人们喜欢铁壶泡茶的古典美。

一般古人都是把铁锅放在炭火上面，现在很少有人用炭火，用电磁炉也可以。

如何区分铣砂铁壶和铸铁壶

如何区分铣(砂)铁锅和铸铁锅

江户时代，沙铁是铸铁的唯一矿源，所以这个时期的铁锅基本上应该判断为沙铁锅。

铁锅里的沙子质量较轻。同样容量的铁锅，沙铁的重量比普通铸铁轻了将近一半。

铁的孔隙很细，连铁锈都进不去它的结构。所以用沙铁做的铁锅不容易生锈，外观上的美观也能更长久。