云南红茶是发酵的吗？云南红茶干茶的特点

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云南红茶香气清新，滋味浓烈，刺激性强。是一种浓郁、清新、有特色的红茶饮料，经常饮用有益健康。那么，滇红一次泡多少呢？下面我们来看看。云南红一次泡多少？泡茶，一般茶叶用量为3-5g，茶与水的比例约为1:50-1:80。茶的量主要影响口感，嘴重的人【详情阅读】日常生活中，人们都是先把茶洗干净，然后才开始冲泡食用。洗茶的主要目的是润湿茶叶，帮助茶叶的伸展和茶汁的浸出，以便消费者能够快速感受到茶叶的香气。但并不是所有的茶叶都要洗。那么，做云南红茶一定要洗茶吗？做云南红茶一定要洗茶吗？云南红茶不用洗。云南红茶是【阅读详情】

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滇红茶与普洱茶制作工艺不同

在制茶工艺上，云南红茶是全发酵茶，云南红茶是先发酵，制作过程就是发酵过程。当生产结束时，发酵停止。云南红茶主要由萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。

普洱茶是后发酵茶，所以普洱茶可以分为生茶和熟茶，而滇红茶不能分为生茶和熟茶。

普洱茶生茶的制作工艺是杀青、揉捻、烘干、压制、干燥。

而熟茶是经过杀青、揉捻、烘干、加湿堆酵、压榨、烘干、脱水等工序制成的。

无论生茶还是熟茶，在储存过程中都会一直自然发酵。熟普洱茶虽然是通过堆制发酵进行人工发酵，但在储存过程中会不断发酵转化。