如何鉴别石峰龙井茶的品质？

绿色编织

上等的龙井茶色泽翠绿，黄绿自然浑浑，就像水墨画中的墨适合浓淡。劣质龙井虽然颜色也是绿中带黄，但加大火候也很难闷死，而且颜色不够自然鲜艳，全身布满灰，有淡淡的炸焦痕迹。

文湘玉

上好的龙井茶香于比更香。把它泡在锅里，盖上盖子几分钟，揭开盖子，闻闻。兰花豆特有的香味会袅袅升起，夹杂着蜂蜜的甜味。水续时，又香又浓。质量差的龙井，没有兰花豆香，经过两三次冲泡和水续，最容易露馅。

冠星美

钱明茶的形状像莲心，冲泡起来像麻雀的舌头。按产地外观，如钱塘龙井，香味好，但卖相差；州龙井肥绿，卖得好；池塘外观较宽，结实丰满，但最后的工序往往更粗放，往往长短不一，而沙龟多为细长，芽长于叶，而劣质龙井茶多为清草，花梗较多，手感不光滑。