茶叶如果储存科学,方法得当,很容易变质,不会有茶的初香。那么有没有系统有效的方法来存放茶叶呢?今天给大家总结一下红茶的储存方法。
茶叶应远离潮湿和高温,不应与洗涤剂、香料、肥皂等存放在一起。为了保持茶的纯净。最好放在茶叶罐里,移到阴暗干燥的地方保存。打开的茶最好尽快喝完,否则会失去滋味和香味。不同的茶不要混着喝,以免体会不到这种茶的原味。
最大程度保留红茶的色、香。干红茶含水量低,容易受潮或散发香味。在存放过程中,尽量避免不同种类的茶叶混合存放。最好密封干燥存放,避光保存,更有利于保持红茶的原味。
红茶的特殊储藏方法
锡罐储存方法:用市场上的马口铁双盖彩茶作为容器。储存前,检查罐体和罐盖是否气密,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,并且罐应包装紧密。这种方法使用方便,但不适合长期保存。
热水袋存放方法:使用保暖性好的热水袋作为容器。将干茶装入瓶中,满装,减少瓶内空气滞留。用软木塞盖住瓶口,用白蜡封住塞边,然后用胶带包好。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法滞留效果好,而且简单易操作。
陶瓷坛子的存放方法:选择干燥、无味、不透气的陶瓷坛子,用牛皮纸将茶叶包好,放在坛子的四周,中间嵌一个石灰袋,上面放一个茶包,装坛后用棉布袋盖紧。石灰应该每1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性,使茶叶不受水分影响,效果好。它能长时间保持茶叶的品质,特别是对一些珍贵的茶叶如龙井七辊大方等。这种方法特别合适。
包装袋存放法:先用干净无味的白纸将茶叶包好,再包一张牛皮纸,然后放入没有气孔的塑料食品袋中,轻轻挤压挤出袋中的空气,然后用软绳系住袋口,取出一个塑料食品袋,放在第一个袋的外面,轻轻挤压挤出袋中的空气再用绳子系住袋口;最后放入干燥无味密闭的铁缸中。
低温储藏法:方法同“食品袋储藏法”,然后将袋口扎紧的茶叶放入冰箱。温度可控制在5以下,可保存一年以上。这种方法特别适合储存名茶和茉莉花茶,但需要防止茶叶受潮。