寒泥红茶苗哪里有卖？哪种红茶会冷浑？

冷后浑是红茶品质优良的重要表现

文章开头我们说过，很多茶友认为红茶品质不好是因为“凉后浑”现象。

相反，红茶的“凉后浑”才是优质红茶的表现。

资深茶友都知道茶黄素是红茶的关键成分。

红茶出现“凉后浑”的现象，并不代表这个茶的品质差，而是证明这个茶的品质好。

红茶汤冷后变浑是怎么回事

喜欢喝红茶的茶友，应该都遇到过红茶“凉后浑”的现象。

红茶喝久了，凉了，茶汤会变浑浊，凝乳。

而这种现象有个专业术语，叫“冷后浑”。

如果你的红茶出现这种情况，那么恭喜你，你的红茶质量很高。

“凉后浑”是判断红茶品质的指标之一。

刚出汤的红茶汤色

喜欢喝红茶的茶友，应该都遇到过红茶冰冷浑浊的现象。最近一些爱茶人士在喝普洱茶时也遇到了冰冷浑浊的红茶。

在南明佳人掌柜的个人号里，有一个茶友留言问：普洱茶为什么会显得冰冷浑浊？

普洱茶冷浑和红茶一样吗？

这一期我会给茶友们解释普洱茶汤为什么会凉，为什么会浑浊。

什么是红茶的冷后浑现象

我们在冲泡红茶时，会发现新冲泡的红茶汤热气腾腾，清澈透明，没有任何杂质，但茶汤放凉后会出现浅棕色或橙色的乳白色浑浊，这就是红茶的“凉后浑”现象。

红茶冷却后的浑浊，不仅叫“冷却后浑浊”，也叫“茶酪”。之所以出现“凉后浑浊”，是由温度、茶黄素、咖啡因等多种因素造成的。

刚出汤的红茶汤色

喜欢喝红茶的茶友，应该都遇到过红茶“凉后浑”的现象。最近一些爱茶人士在喝普洱茶时也遇到了“凉后浑”的情况。

在南明佳人的个人账号里，有一个茶友留言问：“普洱茶为什么会变凉变浑？\"

普洱茶冷浑和红茶一样吗？

这一期我会给茶友们解释普洱茶汤为什么会凉，为什么会浑浊。

利川红茶的冷后浑现象

“凉后浑”是极品红茶的特殊表达。

“冷却后浑浊”，又称茶乳或茶酪，是指茶汤冷却后的浑浊现象，是茶汤体系沉淀的前期。

红茶冷后浑浊的现象与红茶中的茶黄素等成分密切相关。茶叶中茶黄素等成分含量越高，凉后越容易浑浊。

利川红茶茶叶凉后浑浊，是优质红茶的标志之一。