爱上白芽兰琪茶

一种茶有茶的味道，一个人有喜好。有人喜欢绿茶的清香；有人迷恋红茶的甘甜醇香；有的人更喜欢乌龙茶浓郁爽口的味道；有人陶醉于花茶的清香；有人暗暗赞叹普洱茶的深韵，而我却对产自漳州平和的白芽兰琪茶情有独钟。

我爱白牙兰琪茶，主要是因为我长期生活在漳州，靠近白牙兰琪产区，很容易就能买到性价比不错的白牙兰琪茶。此外，我经常患胃寒，喝一些传统的熟火香白芽兰琪已经成为我的习惯和偏好。传统的熟火香白芽兰琪茶，既有红茶的甘甜，又有绿茶的清新。既有观音的神韵，又有岩茶的清香；它有肉桂的味道和简单冷杉的甜味。轻轻抿一口，先苦后甜，再微甜，回味悠长，舌尖留香。

白芽兰琪是福建优质乌龙茶的后起之秀。与龙井、铁观音、普洱、大红袍等名茶相比，白芽兰琪起步较晚，知道的人并不多。有一次平和县领导拿着家乡产的白芽兰琪茶进京做品牌宣传推广，居然有人问：只听说福建有白茶，没有白芽兰琪茶！

白牙兰琪是什么茶？听听平和人讲的故事：相传明朝成化年间，张凯国王陈元光的第28代孙陈元和，在平和县七岭乡彭溪河的井边巡视时，发现了一棵枝繁叶茂的茶树。它的芽尖是白色和绿色的，它的叶子是绿色的，滴着水珠。这种茶散发出天然的茶香，闻起来像蓝色，清爽提神。于是芯叶被小心翼翼的煎烤。不要的茶叶香气四溢，冲泡后香气旺盛，飘出兰花的清香。喝一口，满满的香味，一瞬间就觉得甜甜的，沁人心脾。由于芽尖白绿相间，带有特有的兰花香味，人们把它命名为“白芽兰琪”。

白牙兰琪是什么茶？看看1993年农业部茶叶质量监督检验中心给出的评价：外形紧凑匀称，墨绿色油润，汤色橙黄，香气清亮，滋味鲜爽细腻，叶色红绿。总评：白芽兰琪茶品质优良，是绿茶类中的精品。

事实上，不仅是我，还有一些铁杆茶迷，每年春秋都会在季托购买一二十斤这种香浓的白芽兰琪茶。他们问：为什么只有白牙兰琪？他们的答案是如此的相似：喜欢喝，不用冷藏保存。