两年前的秋天,我采访了王爽二楼的老茶馆。当时我写下了喝酒的经历:“在一个老茶馆里喝茶,窗外是闹市丛林,窗内是意味深长、宁静祥和的禅意空间。青花灯下,老茶飘香;在这些植物中,秋蝉的声音令人难忘。有些喝茶的地方就像天堂一样。在这样的地方喝茶,似乎很容易达到禅意境界。但是,喝完茶出来,会有一瞬间的迷茫,会对现在的现实感到有些不耐烦。你需要保存一些能量来走出刚才喝茶的状况。
“慢生活
泥洼桥是大连著名的商业圈,这里老店新店林立,打造了大连商业发展最繁华的地段。中山宾馆二楼的老茶馆是这个商圈里很难找到的安静的地方。人们认为开在酒店里的茶馆是高消费,但实际上,老茶馆里的大部分消费都很大众化。
王爽从小爱茶,大学毕业后涉足茶业。他是大连最早的茶商之一。近年来,尽管王爽有了其他业务,但它从未离开过茶馆。茶馆已经成为他和他的商业朋友的办公和休闲场所。
老茶馆在中山宾馆二楼,那里除了老茶馆还有一家咖啡厅。这里没有其他商店,是一个非常安静的地方。老茶馆除了地理位置优越,在空间上也有很大优势。老茶馆作为酒店的附属品,毫无酒店保密意识。它是半开放式的,具有极好的透明度。茶馆位于落地窗前,窗外是一片熙熙攘攘的绿泥洼地。尤其是夜幕降临,老茶馆灯火通明,古色古香的青花瓷灯发出柔和温暖的光,让老茶馆如梦如幻。夜晚的老茶馆,是青泥娃难得的好去处。在老茶馆点一壶好茶,无论是自娱自乐,还是和朋友聊天,都是非常惬意的休闲时光。
在茶馆里,俯瞰着窗外大连著名的青泥风情,王双新手写下了许多彩色的小微博:“赵瑞雪丰年,喝一壶大红袍,驱走寒意,坚定心神,静静地看着窗外,享受未来!”茶馆,一壶普洱茶,轻轻的慢慢的倒,暖暖你的心和胃,在旧茶几前放几本喜欢的书,闲暇之余,远远的看街景,静静的感悟人生,一时间,茶香满室书香.
很多人对老茶馆的好印象来自王爽。王爽的性格平和安静,体贴诚实。仅从泡茶的方式就能看出他的性格。他泡茶的方式一直很温和。即使是厚重耐泡的老茶,也是从碗内缘慢慢倒满水,从底部提起茶叶,不惊不躁,让茶叶有足够的时间去激发其内含物。有人说,安静是一种生产力。的确,只有当人们安静的时候,他们才能有效率和生产力。同样,和性格安静的人打交道,也能过滤掉他们浮躁、急躁、焦虑的杂质。
茶人汇
茶友会是老茶馆二楼的经典小品。王爽建立的“茶人俱乐部”有近百名会员。每个周六周日下午,茶友们都会在老茶馆里聊一聊自己的生活,时间是1点到4点。这种谈吐既是思想交流,也是一种娱乐生活,令人想起魏晋时流行的谈吐风格。作为一个有思想的白领,这种谈吐既能表达自己对世界的看法,又能让自己的精神摆脱体制,暂时沉溺于娱乐。茶话会结束了,绿泥洼灯亮了,夜晚的商圈变得中性。一挥手,所有的茶友都穿着茶香回家了。在老茶馆里,喝一口老茶,瞥一眼窗外的繁华世界,适度隐退的同时兼顾现实,付出平等的a
每一次王爽茶会都要认真准备功课,可能是“这一时期的茶学”,一些独特的老茶或新茶,一碟口味独特的茶,一桶优质的山泉水。做了这么多年的茶叶生意,王爽从未放弃过对茶馆的经营内容,正是因为他看到了都市白领的一种内在需求,那就是对“慢生活”的渴望。王爽说,虽然我们不具备“慢生活”的现实条件,但我们可以控制自己的生活节奏,让它慢下来。“慢生活需要一个场所和一种形式,这也是老茶馆的茶友会每期都会持续的原因。
中国现代作家林语堂在他的《生活的艺术》一书中写道:“让我与草木为友,与泥土相亲,我就已经心满意足了。我的灵魂舒服地在泥土里蠕动,觉得很幸福。让身心回归自然,是实现“慢生活”的一种方式。茶是天地之间的草木。无论什么茶,都绝对少不了这种植被。一壶清茶可以看山河,在钢筋水泥的丛林里,喝茶是最容易亲近自然的方式。为什么不呢?
茶墨俱香
王爽老茶馆的一角为大连潜在的画家老涂提供了创作空间。他说,在中国,不能说有茶就有墨,但后人对茶的历史的认识,都来自祖先的墨。墨的原因除了茶人对书画的热爱,书法家对茶的热爱,还在于茶能陶冶人的性情,使人清新、平和、宁静、专注,启发书法家的艺术,如今的老茶馆崇尚“茶香、墨香,使茶香、墨韵成为老茶馆的一道文化景观。茶墨散落在老茶馆的各个角落。
王爽认为,现代人只把“茶墨飘香”当作一个成语,却不知道这里面有典故。苏东坡,宋代著名的书法家、文学家、部落家,爱喝茶,擅长书法。有一天,苏东坡在白茶大战中获得第一名。司马光问他:“茶是墨的对立面,茶要白,墨要黑;茶重,墨轻;茶是新的,墨是旧的。为什么爱这两样东西?苏东坡笑曰:“奇茶妙墨香,同其德。“剑,是其性的同一性;例如,圣人和君子的丑、贵丑和Xi的丑的区别,以及他们的道德实践没有什么不同。这就是“茶墨飘香”的由来。
茶香四溢,相得益彰,是中国茶文化的独特表现。心清若有所思,茶香萦绕墨韵。茶与墨结缘,自古以来就深深沉淀在中国茶文化中。淡雅、质朴、自然的茶香,总能激起艺术家的遐想和才华。