周达铁茶的历史渊源

周达铁茶的名字由来已久，也很有趣。据说甘龙皇帝去江南出差了。甘龙颁布法令后，周朝用于炼铁的茶叶被称为“周达铁茶”，并被定为贡品。从此，铁茶名扬天下，流传后世。接下来，下周我们就来了解一下铁茶的历史渊源。周达铁茶的历史渊源周达铁茶是一种特殊精制的高级茶叶，是中国古代皇帝和王子专门为皇室购买的。龚智考证：周大铁茶起源于西周早期，距今已有3100年历史。在周伐纣灭商之后，他封了一个巴基斯坦的家族亲戚。巴提是一个幅员辽阔的国家，“土中种粮，六畜养畜，蚕麻、鱼盐、铜铁、奇丹茶蜜、龟犀、山鸡、黄润仙粉皆贡”(《华阳国志巴志》)。这是中国名茶向皇帝进贡的开始。元代武夷山出现了一个名为镇海的皇家茶园。明代周达铁茶是散茶。清代周达铁茶的产地进一步扩大。随着历史的进步，武夷山还开发了著名的周达铁茶。周达铁茶的制作工艺是以一芽一叶或一芽两叶的鲜叶为原料，经杀青、微风、揉捻、炒制、揉捻、揉捻等工序加工而成。锅温度160-180，每锅0.4-0.5斤。把绿叶从锅里拿出来，放在薄薄的竹板里，风选几次，降低叶子的温度，去除杂物和灰尘。这个过程叫做“凉风”。然后揉到茶汁溢出，紧紧卷成条状。茶叶独特品质的形成主要在于“炒揉”和“炒干全茶”两个过程。翻炒毛坯，在90-100的铁锅里摩擦毛坯。茶叶拧入壶内后，反复翻动、摇动壶身，直至茶条不相互粘连，将壶身降至65-75。开始搓条，搓抖锅，直到热茶感觉有刺感，发出沙沙声，然后摊锅冷却。最后，“滚炸就够了”。炒制时，右手沿壶壁向上推周达铁茶，左手向下推周达铁茶，使周达铁茶能自由旋转成弧形。翻炒至茶叶压成粉末，再放入锅中冷却，然后密封包装。周打铁茶的保健作用。周打铁茶中的抗衰老抗氧化剂有助于延缓衰老。因为在人体新陈代谢的过程中，如果使用过氧化氢，会产生大量的自由基，容易老化，损伤细胞。超氧化物歧化酶(SOD)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止其对人体的危害。周铁茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶的活性，清除自由基。

科学家进行的降血脂动物实验表明，茶叶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，升高高密度脂蛋白胆固醇。人体实验表明，它能抑制血小板聚集，降低动脉硬化的发病率。周铁茶含有黄酮醇，具有抗氧化作用。它还可以防止血栓和血小板聚集，减少心血管疾病。3.减肥瘦身周达贴茶中含有茶碱和咖啡因，能通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的效果。

防龋齿除口臭周打铁茶中含有氟，其中的儿茶素能抑制致龋菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶叶中含有的鞣酸具有杀菌作用，可以防止食物残渣滋生细菌，因此可以有效预防口臭。5.改善消化不良最近的研究报告表明，茶有助于改善消化不良，如细菌引起的急性腹泻和饮酒。