70℃以上的茶致癌 你每天喝几杯桑叶茶？

你一天喝几杯桑叶茶？

你一天喝几杯桑叶茶？

什么是隔夜茶？

绿茶的防癌抗癌作用

[转帖]隔天晚上可以喝茶吗？

一天喝几杯桑叶茶？

一天喝几杯桑叶茶？

45杯为宜。喝茶一定要适量，切忌贪杯。对于正常人，尤其是中老年人，每天z45杯为宜。茶还是淡一点的好。喜欢浓茶的人，每天喝12杯中浓茶比较好。喝茶过多，体内水分过多，会加重心脏和肾脏的负担。浓茶会使大脑过度兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。用开水泡茶为宜。当茶水温度在65至69之间时，患食管癌的风险会增加一倍，一旦茶水温度超过70，食管癌的发病率会增加8倍。如果在倒出后2分钟内饮茶，与等4分钟后再喝相比，患食道癌的风险会增加5倍左右。另有研究发现，喝茶时，茶的温度在56-60之间，有益健康。

什么是隔夜茶

隔夜茶一般是指前一天下午或晚上冲泡的茶汤，放入第二天早上。一晚上的茶，也可以说是泡了10多个小时。以前有隔夜茶致癌的说法，但食品专家早在上世纪80年代就给出了不会致癌的结论。那么，茶叶放置一段时间后会发生什么变化呢？起初，茶叶中的一系列成分，包括茶多酚，会被逐渐氧化。可以说，茶叶中对人体健康有益的成分可能较少，但没有证据表明这些氧化产物对人体的危害有多大。这也是所谓隔夜茶最重要的变化。接下来，随着茶叶中真菌的活动，茶叶会有臭味，然后大家就知道这茶不能喝了。但这个结果一般是几十个小时后才出现。所谓担心隔夜茶的危害，更多的是担心放久了的茶叶会产生亚硝酸盐。而亚硝酸盐含量很低，茶多酚抑制细菌的产生，所以从细菌含量来说，茶叶比开水安全。

绿茶的防癌与抗癌的效果作用

国内外一些研究证明，无论哪种茶叶，对实验动物的化学致癌或转移性肿瘤都有不同的防治作用。内源性和外源性自由基均可致癌，但天然抗氧化剂能清除自由基，因此人们关注这种天然抗氧化剂的防癌抗癌作用。绿茶富含“茶多酚”等天然抗氧化剂，可在饭前或饭后饮用。多种抗氧化剂在清除自由基时会协同作用，更能体现绿茶的防癌抗癌功效。

[转贴]能否喝隔夜茶

信阳茶[转帖]隔夜茶可以喝吗？喜欢喝茶的人经常会怀疑自己还能不能喝隔夜茶。隔天晚上喝茶会不会致癌，我很感动，也很困惑。哥伦比亚大学医学院华裔教授、国际茶科学与文化研究会副会长吴致远1999年4月25日在一次品茶会暨会议文化研讨会上回答人们提问时表示，“在过去的动物实验中，动物一直在喝隔夜茶，并没有发现可能致癌的证据，也没有发现喝隔夜茶和非隔夜茶有什么区别。然而，王志远教授认为，由于卫生条件的影响，确保隔夜茶至少有两个困难。一是茶具不一定干净，二是水质不一定干净。经过化学反应，茶叶可能有毒。因此，他建议人们最好不要喝隔夜茶和热茶，因为热茶会刺激食道黏膜。教授还说：“因为纤维可以帮助肠胃蠕动，所以专家也建议人们多吃含纤维的食物。所以茶也是可以食用的。