如何区分正山人种和金骏眉正山人种和金骏眉人种的味觉差异？

正山种和金骏眉都是市场上非常受欢迎的茶叶品种，是红茶家族的重要成员。很多人在买茶的时候都不知道怎么区分正山人种和金骏眉，更不知道两者有什么区别。接下来，我们来介绍一下如何区分正山族和金俊美。

它们之间的区别主要包括以下几个方面：

原材料

区分正山人种的时候，可以通过原料来区分烟味。正山人种和金骏眉用的是不同的原料。虽然采自同一棵茶树，但正山人种采的茶是一芽三叶，而金骏眉是采茶树的鲜芽头。据说只有五公斤的新茶才能做成一公斤的金骏眉。

加工技术

在区分正山人种和金骏眉的时候，也可以通过他们的加工工艺来区分。金骏眉这种茶虽然沿袭了正山人种的传统加工工艺，但他在雕刻的时候，鲜叶的原料会从鲜绿色变成深绿色，发酵也恰到好处。如果发酵不足，就容易产生苦涩的味道，就成了普通的正山人种。金俊的眉毛在尾部，调的时候只发生了很小一部分的烟熏过程，所以烤出来后的香味没有正山人种的浓郁。

外部

区分金骏眉和正山人种，还可以从它们的外观上看出，下属金骏眉细长如眉，色泽金黄，香味淡雅多变，既有传统的水果香味，又有明显的花香味和蜂蜜香味。正山人种，这种红茶多为绳状，紧实均匀，油润明亮，具有浓郁的天然花香和诱人的松香味。冲泡后，汤色橙黄清澈。

尝

金俊美和正山人种在口味上也有明显的区别。它的味道比正山人种更羞涩清爽。金骏眉这种茶冲泡后有浓郁的果花香，会有淡淡的蜂蜜香。其汤色清淡，金黄透亮，口感醇厚圆润。而这种茶，正山小枝，冲泡后有浓郁的松香和天然花香。其喉韵尤为明显，口感醇厚甘甜，汤色红润诱人。