帮你鉴别祁门红茶优劣的8种方法和技巧

因为祁门红茶的名气，吸引了很多茶友购买，但也有不法商家以次充好牟利，让不熟悉祁门红茶的茶友深受其害。如何鉴别祁门红茶，成了很多茶友需要学习的知识。

祁门红茶优劣的鉴别方法

祁红的主要特点是：茶形紧细，苗美，色泽润泽；茶叶有一种持久的香味，像水果和兰花的香味，在国际茶叶市场上被专门称为\'祁门香\'。汤是红色透明的，叶子是鲜红色的。口感醇厚，回味隽永。

鉴定祁门红茶是个技术活，主要从以下几个方面评价：

1.外观：绳索紧细均匀，质量好；反之，粗而松的绳和均匀性差的绳，质量就差了。

2.叶底：叶底较亮，品质较好，叶底蓝色，叶底较暗，多黑色条纹，为次等。

3.颜色：色泽润泽，有光泽，质量好。反之，如果颜色不一致，有枯萎、发黑的茶叶，则质量低劣。

4.汤色：汤色为红色，茶杯内茶汤边缘形成的金色圆圈为最佳，汤色不太鲜艳，汤色较暗浑浊，为次等。

5.口感：醇厚的口感最好，苦味次之，粗糙的口感最差。

6.香气：香型香气品质较好，香气不纯，有青草味，品质较次，香气低闷。

7.祁红茶呈棕红色，切成0.6-0.8厘米，滋味浓，醇浓，鲜爽。假茶一般都有人工色素，味苦淡，叶形参差不齐。

8.类别：祁红可分为三类：传统功夫、祁罗、祁红毛峰，一般从外观和工艺上进行区分。