为什么红茶浑浊俗称？红茶发黄质量好吗？

为什么普洱茶冷后会变浑浊或发酸

有茶吗？为什么普洱茶凉后变浑浊或者酸茶汤凉后变浑浊？为什么？

有些茶汤凉了会变酸，为什么？

这两个问题都出现在茶汤凉了之后。

冷拌后，首先是茶汤的颜色，不管是生茶还是熟茶。

茶叶颜色的形成主要取决于茶叶中的茶黄素、茶红素和茶褐素。

茶叶氧化

茶叶中含有的茶多酚，如果接触到空气，很可能会使茶汤变色。

如果普洱茶处于发酵期，很可能茶汤会浑浊。

因为发酵期有大量的真菌，又因为茶叶需要进一步发酵，此时冲泡会使茶汤浑浊。

如果普洱茶汤很浓，冷却后会有浅棕色或橙色的乳白色浑浊的汤。拿起杯子摇一摇，会有一些丝滑的物质飘出来。重新加热后，茶汤会重新变清，也就是俗称的冷却后浑浊的现象。普洱茶品质越好，出现这种现象的可能性越大。

因此，仅凭茶汤的浑浊程度来判断其真假是不可取的。普洱茶文化博大精深，还是要慢慢积累才能理解透彻。

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不知道爱茶的人有没有遇到过这样的情况。喝红茶的时候，如果不及时趁热喝，等茶汤凉了，原本清澈的茶汤就不是很清澈了，喝起来也没那么好喝，有时候还会略苦。

这个时候很多人会觉得这个茶质量不好。

为什么茶是浑浊的？

为什么苦？

为什么再用开水冲泡，清澈好喝？

其实这是冲泡红茶时常见的“凉后浑浊”现象，即冲泡优质红茶时，茶汤冷却后会出现浅棕色或橙色的乳白色浑浊，是优质红茶的标志之一。

红茶的冷后浑是怎么回事

红茶冷却后，原本清澈透明的茶汤会变得浑浊。红茶冷却后浑浊，学术上称为“冷却后浑浊”，是红茶汤里的咖啡因、茶黄素、茶红素共同作用的结果。

红茶汤冷却后出现浑浊是正常的。一般品质越好的红茶，冷却后出现浑浊的时间越早，可以作为鉴别红茶的方法。

不懂这些茶叶冷知识，天天都是愚人节

茶冷知识：Blacktea=红茶，Black在英文里是黑色的意思，但Blacktea在英文里就是Black tea。据说红茶更早出口到欧洲。当时红茶的外观是深色的，所以外国人把它翻译成红茶。

茶冷知识：红茶浑浊吗？应该是好茶好吗？爱茶的人在喝红茶的时候应该注意到一点，就是红茶的茶汤往往在凉透之后会变得浑浊。

冷后浑是利川红茶的大特色

当我们冲泡红茶时，可以发现新冲泡的茶汤清澈明亮，没有浑浊。但如果不趁热喝，茶汤冷却后会变成浅棕色或橙色的乳白色混浊物，称为“凉后浑”。

“冷后浑”现象可以说是优质红茶的标志，是红茶滋味和汤色的主要品质成分之一，与茶红素一起构成了红茶的“灵魂”。