岳西翠兰采摘加工技术

岳西翠兰的采摘和加工

拣选过程

鲜叶采摘：

采摘时间为4月中旬至4月下旬。

采摘标准：一芽二叶。

加工：工艺流程：采摘鲜叶、运输、摊青、杀青、修边、烧毛、摊凉、全烧、包装。

流程要求：

将：涂在自然通风的房间内，厚度小于或等于10厘米，持续3至5小时。

当温度在140-160(离进气筒壁5厘米)时停用：时间为2分钟-3分钟。

矫直：的温度为80-100，时间为3 -5分钟，直至颜色为绿色，带材松紧自然。

:总温90-110，时间6-8分钟，摊叶厚度1-1.5厘米，茶叶摊平不堆积。

在：冷却1小时以上，直至温度降至30以下。

足：温度70-80，厚度3-1cm，直至用手将茶叶揉成粉末。