红茶需要第一次洗吗 洗几次？

泡碧螺春需要洗茶吗，怎么才是正确的泡法呢

碧螺春需要洗茶吗？

人们泡茶时，习惯上是先把泡好的茶倒掉。这一步也叫爱茶洗茶。这一步也是让茶更好喝的技术，而不是把脏东西洗掉。其实对于碧螺春来说，是不需要洗茶的。嗯，碧螺春的形状像麻雀舌头，是嫩芽茶。一般到了沸水茶中的营养元素，会很快溶出。

碧春正确的浸泡方法

般有三个观点

认为茶叶在种植、生产、加工、储存、运输、销售过程中，都会有灰尘和沙子附着在上面。不干净不卫生，洗茶吧。

认为茶叶种植存在铜、铅等金属超标或农药残留超标等问题。有有害物质，所以洗茶。

认为茶叶的第一次冲泡过程不能立即激发茶叶的香气和滋味。需要舒展茶叶，所以洗茶，也叫“醒茶”。

喝茶有什么好处 茶叶的九大功效

喝茶有什么好处？茶的九大功能

冲泡绿茶时，水温应为80，只需23分钟，3克绿茶加150毫升水，色泽最适中。

黄茶、白茶的冲泡方法和绿茶差不多。红茶最好用开水冲泡，需要浸泡一段时间，最好是5分钟，有助于红茶中黄酮类保健物质的溶出，香气更浓，保健效果更好。

乌龙茶也喜欢开水，用茶量比较大。以茶壶为例，你需要半壶茶和半壶水，可以冲泡56次。

以普洱茶为代表的红茶需要洗。第一次冲泡前，要用开水浸泡10秒钟。倒出来之后，就应该正式冲泡了。这样可以过滤掉杂质，让茶的味道更加醇厚。

红茶洗茶好吗

茶叶要洗有两个原因：一是洗去茶叶表面的茶皂素气泡；另一种是通过茶叶与水的接触使芽叶舒展，从而使茶叶复活，促进茶香的扩散和茶汤的浸出，便于进一步冲泡。

关于是否洗茶，茶业界一直有很大争议。

但就红茶而言，还是不洗为好。

和绿茶、白茶一样，制作红茶的原料通常都比较细腻。茶叶富含茶黄素、茶红素、茶氨酸、茶皂素等功能性成分。

茶叶如果洗净，相当于第一次冲泡，有效成分浸出率可达50U%。

就算洗的再快，还是会损失一些营养成分。

所以红茶最多洗一次。

不是所有的茶都适合冷泡吧

其实冷浸法可以用在任何茶叶上。

只是因为茶叶本身的制作方法和成分释放的速度在冷浸时间会有所不同，简单来说，冷浸时间越长，释放的咖啡因成分越多，口感越重。一般来说，放入冰箱0小时食用需要4-1片绿茶叶，白茶最快，其次是绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、红茶、普洱茶。

对于普洱茶和红茶，在冷浸之前，需要用热水将茶叶快速洗干净。