泰顺三杯香茶概述

泰顺特产三杯香产于浙江省泰顺3354最南端，与福建省福鼎市接壤。海拔800多米，四面环山，多雾，溪流纵横，气候温和，日照时间短，质地疏松，黄壤和灰褐色土壤有机质丰富，是茶叶生产得天独厚的自然条件。“三杯香”是泰顺县茶叶的主导产品。它是在清明节开采的。一般在春夏秋三季都可以收获。其品质优于春茶，其次是秋茶和夏茶。三杯香水的采摘标准是一芽两片叶。其品质特点是苗细而紧，大小均匀，色泽鲜艳，香味持久，三杯香，滋味醇厚甘甜，汤色清亮，叶底黄绿色。

产品概述

泰顺三北乡泰顺县位于浙江省南部山区，毗邻福建省。崇山峻岭、沟壑纵横、山林茂密、云雾缭绕、雨量充沛、空气清新，为茶叶生产创造了得天独厚的自然条件。顺县主要生产绿茶。是全国眉茶出口基地县、中国茶叶之乡、中国名茶之乡、全国重点产茶县。

茶叶是中国绿色农业的四大支柱产业之一，“三北香”是泰顺县茶叶的主导产品。茶产业的规划和发展一直受到县政府的重视和支持。为更好地规划和发展我县茶叶产业，统筹协调全县茶叶产销，提高组织化程度，推进产业化经营，1999年成立了泰顺县茶叶行业协会，由县政府、县茶叶局牵头，2007年9月脱离政府，采取“专职人员、独立机构、政事分开、自我管理、自我发展”的管理模式。协会现有会员120人，理事(理事单位)30人，副理事长单位8人。2007年，浙江省茶叶协会成功举办了“三杯香”茶产业发展论坛。2009年，“三杯香”第七届温州早茶节命名。2010年，“浙江泰顺三杯陈年香茶”命名。同时还参加了2010年上海世博会。

追溯历史

泰顺位于浙江省的南部。这里多云，雨量充沛，气候温和，茶叶生产条件得天独厚。被称为“举世闻名的云茶”。泰顺茶历史悠久，享有盛誉。明朝崇祯年间，其名茶远销马来西亚、新加坡等国际市场。清嘉庆十五年(《中国名茶志》)，泰顺名茶黄汤、银针都在其中。解放初期，苏联茶叶专家对泰顺茶的评价是“芽叶丰满，白毛外露，汤色绿醇清”。泰顺茶不仅具有优良的天然品质，而且具有精湛的制茶工艺。截至2009年，有茶园6.5万亩，年产茶叶3000多吨，是中国三大绿茶产区之一。

质量特性

“三北香”茶是由泰顺山茶园的茶树嫩叶制成的。它的外表又细又紧，毛发外露。它的大小是均匀的，颜色是绿色的。内在品质嫩香，或栗香持久，滋味鲜浓，汤色绿亮，叶底绿鲜。以“香味浓郁，口感醇厚，抗泡持久”著称。

制茶技术

由于制茶技术的提高，三杯的香味比名品眉更持久。因此多次获得省级名茶奖项，被列为浙江省优质地方名茶。它是在清明节开采的。一般在春夏秋三季都可以收获。它的品质优于春茶。

产品荣获首届全国饮杯、全国茶叶评比特等奖、中国国际农博会名牌产品、国际名茶金奖等80多个荣誉称号。并被列为钓鱼台国宾馆特色茶。它是温州著名商标、浙江省著名农产品、浙江省著名商标、中国