一般用语之茶天

2020-06-21 09:56分类：茶历史阅读：

茶天[Suitable season] 最适宜茶树生长和茶叶制造的天时。

宋代赵佶《大观茶论天时》：“茶工作于惊蛰，尤以得天时为急。轻寒，英华渐长，条达而不迫，茶工从容致力，故其色味两全。若或时旸郁燠，芽甲奋暴，促工暴力随稿，晷刻所迫，有蒸而未及压，压而未及研，研而未及制，茶黄留渍，其色味所失已半，故焙人得茶天为庆。”

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品茶蛰