品茶蛰

中国茶叶文明史的一段传奇

2020-06-21 11:50分类:茶历史 阅读:

 

以我仍然浅薄的学术积累和学识而言,要回溯七八十年的老时光,还原中国茶叶文明史的这段传奇,难度肯定不小。好在一些重要的历史机缘常常垂青于有准备的人,在不经意之间悄悄来到我们的面前,而懵懂好奇的我们也为文明的未知性和奇特性所吸引,不由自主循着历史文本的“蛛丝马迹”,一路求知探寻,思考甄别,由此发现了自然和社会的许多隐秘。

1990年9月,“台之父”吴振铎回到祖地福安探亲,重启两岸茶叶界中断40年之久的交流大门。此后,两地茶叶专家多次组团到对方考察技术,交流文化,企业茶人之间的互动则难以计数。吴振铎到访之后,福建茶叶部门引种了“台茶12号”、“台茶13号”等6个台茶新品种。“台茶12号”、“台茶13号”于大陆茶农可能是陌生的,但如果说起“金萱”和“翠玉”,则他们便非常熟悉,“金萱”、“翠玉”分别是吴振铎祖母和母亲的名字,被他用来命名自己成功培植的“台茶12号”、“台茶13号”两个新品种。

台湾本土生产和大陆引种的金萱和翠玉,七八年前我就品尝过,一脉相承的两岸制茶工艺虽然有着风土差异,但两款金萱、翠玉一样鲜爽甘醇,沁人心脾。也许是美好名字影响的缘故,茶香萦脑的同时,一个疑问也在我心中扎下根来,吴振铎以一种特别的方式命名这两种茶,难道仅仅是为了纪念在他生命中占据重要位置的两位女性?吴振铎是台湾大学农艺系茶作学教授,生前担任过台湾省茶业改良场场长,精于茶种研究和茶树繁育,但是,茶树繁育的最先进技术并不肇始于他,也不是他的老师茶界泰斗张天福首创,那么,它的发明者又是谁?“台茶12号”、“台茶13号”以金萱、翠玉为名,显然有着吴振铎情感因素之外的科学依据在,而这个科学依据又是什么?

人类创建社会,形成文明。在历史研究中,我们可以创立并接受一些理论,编制一些时间表或大事纪年表来帮助我们了解过去,但我们往往忽略一个简单的事实,即人是我们一切探究的基础。在以往的中国茶叶史研究中,相对于理论和事件而言,人往往作为陪衬而处于次要地位,我们经常忽略他们的名字——尤其是当这些人来自乡野民间,文化不多无法“立言”——而几乎无人注意其在历史和社会推进中的作用。王成文即是其中一位。

王成文是谁?目前世界上最先进的茶树繁殖技术——短穗扦插法的发明者。何许人?安溪西坪镇平原村一个普通的茶农。这是历史和事件的真实,可惜的是,表彰这项技术成果的1978年全国科学技术大会,上台领奖的并非其本人,而是安溪另一个劳动模范(王文章)和单位集体(县茶叶局)。当然,王成文从事这项研究的初衷本不是为着日后的获奖,他只是用自己的方式无意间诠释了何谓真正的历史:民间,普通人,大地……是构成历史的本质要素,离开它们而去关注被史书神化的那些“高大全”,历史研究也就严重脱离现实生活了。

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