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2020中国名优绿茶品鉴会在扬举办

2020-07-25 02:00分类:绿茶 阅读:

 

2020中国名优绿茶品鉴会在扬举办

活动现场。 王易 摄

2020中国名优绿茶品鉴会在扬举办

习茶人王易观察茶树生长。

扬州网讯 (记者 丁蕾) 一叶叶嫩芽,“飞”入杯中,提壶注水,茶香四溢,细细品味,口齿生香。现在是绿茶的销售旺季,好茶之人有了口福。但是,市场上茶叶层出不穷。名优绿茶如何甄选?近日,2020中国名优绿茶品鉴会在扬举行,该活动由中国茶叶技师峰会江苏分会扬州站举办。活动中,记者邀请茶专家,为市民答疑解惑。

“我们专门准备了专业品饮绿茶的道具,并针对不同产地的绿茶进行对比评鉴,充分展现出不同绿茶的差异性特点。”绿茶品鉴会上,首位扬州茶艺技能大师工作室领办人居敏说,对于此次绿茶品鉴会,现场茶友们都表示出非常浓的兴趣,大家围坐一起,进行品鉴和点评。

“在我国四大茶叶产区中,基本上都有绿茶产出,而且有代表作。但是绿茶的种类繁多,而且每款茶都有不同的特色,对于我们爱茶之人来说难免认知有局限性。”扬州茶叶爱好者洪苗说,近年来,她致力于茶文化的传播,更希望有机会能够和行家交流,扩充茶尤其是绿茶方面的知识。

“现如今,茶叶已经远非上世纪八九十年代供不应求的时期,随着茶叶种植力度加大以及茶文化的普及,越来越多的人爱上了喝茶。”作为“茶叶世家”的二代,国家一级评茶师吴大动说,他发现一些绿茶面临着“酒香也怕巷子深”的困境,这需要向外多推介好茶。

“为了更好地营造有利于茶文化传播的浓厚氛围,同时教爱茶之人如何辨别名优绿茶,我们举办了此次活动。”中国茶叶技师峰会江苏分会扬州站发起人之一、扬州听茶说茶社负责人刘小源说,“这次绿茶品鉴活动能在扬州顺利举行,我和扬州的居敏、吴大动、窦豆、凡丽丽等茶专家和茶商都做了不少准备工作,活动受到了大家的欢迎。”

刘小源介绍,现场22款参与品鉴的绿茶,是从60多款绿茶中选出来的,覆盖到了全国许多茶叶产区。其中,优、劣茶叶都有,为的就是形成对比,教大家如何区分。参与品鉴的人员则是来自全国各地的茶企制茶师,国家一、二级评茶师,茶农茶商及习茶人。

“我作为扬州人,又是中国茶叶研究所的学员,很开心此次名优绿茶品鉴会能在扬州举办,能为活动做服务工作也深感荣幸。”扬州习茶人窦豆说,名优绿茶的品鉴可谓绿茶的“饕餮盛宴”,感受了不同地区的绿茶品质特征,希望以后扬州能多举办这样的“茶盛宴”。

扬州习茶人凡丽丽说,扬州有浓厚的茶文化氛围,在扬州举办这次活动很接地气。

什么样的绿茶才是名优绿茶,其具有哪些特点?国家一级评茶师、高级制茶师任旭明给出了他心目中的标准:要达到名优绿茶,有这样几项评判标准,如绿茶色泽鲜活,外形匀净;泡开后香气高扬、纯正,不能有杂味异味;汤色干净透亮,滋味突出绿茶的鲜爽、甘醇,要有厚度;叶底新绿鲜活、无杂物。“越靠近这些优点,品质越好。”

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