【中国的六大茶类有哪些？】中国的茶叶种类很多，分类也自然很多，但被大家熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加工方法分类，即是六大茶类分类法：红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。

１、红茶

水温９０－１００度

茶类：全发酵

特征：因干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调而得名

我国红茶中主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、政和工夫、闽红工夫、坦洋工夫、滇红工夫、九曲红梅、宁红工夫、宜红工夫等等，以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

经常饮用可促进新陈代谢。

２、绿茶

水温８０－８５度

茶类：未发酵

特征：成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调

我国绿茶中主要有：西湖龙井［２］、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、庐山云雾、六安瓜片、太平猴魁等等。

常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

３、乌龙茶（青茶）

水温９５－１００度

茶类：半发酵

乌龙茶，亦称青茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。大红袍、铁观音、凤凰单枞都属于青茶。

去油腻、改善皮肤敏感。

４、黄茶

水温８５－９０度

茶类：轻发酵

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

５、黑茶

水温９５－１００度

茶类：后发酵

黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

普洱茶、六堡茶、安化黑茶

助消化，调解脂肪代谢

６、白茶

水温８５－９５度

茶类：轻发酵

白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

“白茶具有解酒护肝，清热润肺，平肝益血，降压减脂等相关功效；适当地喝一些白茶对于人体来说，可以起到保护心血管系统和内分泌系统的作用。

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