茶树是多年生常绿木本植物，原本就是森林的一部分，自从神农时期被发现之后，这神秘的树叶就从森林中走了出来。千百年来越来越多人的喜爱饮茶，茶叶种植也成了很多茶人们多年精心研究的课题。

说到茶叶本身，太平猴魁创制已有一百多年，虽为中国绿茶中的魁首，却产量稀少。在黄山的众多茶叶中太平猴魁价格最高，最金贵。那么如何在保持独特品质的前提下，适当扩大茶园种植面积，提高猴魁的产量，让更多的人们能够品尝到太平猴魁呢？

山区茶叶种植的传统做法是，先砍伐掉山上树木，开辟成片的裸露茶园，再单一品种的大面积种植。而太平猴魁的开创者——六百里，却另辟蹊径，采用“林下种茶”的新方式，让茶树重新回到了森林中去。

六百里茶叶基地桃源野茶谷，正是这片林下种植的太平猴魁生产基地。

桃源野茶谷位于乌石镇桃源村，面积12000亩。地处黄山脚下，太平湖畔，这里几乎属于原始生态，峰峦起伏，溪水纵横，植被丰富，降雨指数、日照阳光、湿度、坡度、土壤成分、昼夜温差等各种参数符合太平猴魁国颁标准，地形地貌理想，茶树生长空间广阔，是高品质“太平猴魁”茶生长的绝佳山地。

很多亲临野茶谷的探访者来到这里，都不禁感叹，这里山峦起伏、池水清澈，树丛茂密，如此完整的生态环境，让茶树回归森林，茶叶的品质肯定好上加好。走进野茶谷，有一条宽阔平整的细石子路，沿着山势跌宕起伏，将整个茶园萦绕起来，沿着小路向山坡上走，会看到山坡上林木蓊郁，翠竹披拂，似乎看不见茶树的踪影。但走近了细看，就会发现高大的树木下面，一行行猴魁茶树正茁壮生长着，如果你来的早，还能看见猴子在树梢打闹。野茶谷中的这许多树木，有些连茶农都说不出名字，更有一株株不知名的兰草和野花，在树下湿润的沙壤里无拘无束地散发着独特的幽香.......

桃源野茶谷实行“先保护，后开发”的原则，探索“林下栽培”茶叶的可持续经营新模式。野茶谷的林下茶园，充分利用了黄山区独特的地理和环境优势，既保护好了天然阔叶林资源和生态环境，又显现出良好的经济效益和绿色效益。

更难得的是，基地采用林下栽培茶叶的同时，还建立物联网应用系统，为茶园构建和谐的自然生态。在森林覆盖率达80%的原生态次生林中栽种茶树，巧妙地实现了“家茶野栽”，不施加化肥，不打用除草剂，不使用化学农药就能生产出真正环保、有机的茶叶。

这一万余亩森林茶园所产的茶叶，都是真正来自大森林中的茶叶。经专家检测与评比，桃源野茶谷生产的六百里太平猴魁相比于猴魁核心区，品质等同，在嫩度与香味等方面甚至有超越之感。

了解了何为“林下种茶”，相信大家都想知道，“林下种茶”对茶叶的品质有什么好处呢？

野茶谷模式的创始人是郑中明先生，六百里猴魁的董事长，也是第四代猴魁传人，最早进行猴魁创制的便是郑中明的曾祖父。

对于“林下种茶”的模式，郑中明先生曾解释过，林下茶叶不同于“露天”茶叶生长环境，上部多层次林木可为茶叶遮风避阳，免受寒风烈日侵袭。天然阔叶林的生物多样性可实现生物病虫害防治；林木的枯枝落叶是茶叶天然有机肥料；林下茶叶受到的直射光少、漫射光多，生长环境湿润、温和，不易遭受冻害；同时使茶叶生长周期变长，利于芳香物质积累；林间生长着大量野生兰花和其他各种香花，茶叶受香花熏染，更香气馥郁，滋味芳醇，有助于培育“兰花”型高品质“太平猴魁”茶，这就是大森林种茶的优点。

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