80载峥嵘岁月，再回眸，那时的你我，都已不再使是青春年少、意气风发的模样。

回望历史，有多少人和事早已黯然离场，使我们不复记忆。但又有那么一些人和事，无论如何也无法从我们的记忆中抹去。

或许，下关茶厂的前掌门——冯炎培老先生也曾心有不甘，不甘心年华易逝，容颜老去，不甘心自己和下关沱茶的联系随时间的流逝被人们遗忘......于是，这才有了“下关记忆”的诞生。

2019年，冯炎培先生藉以80岁之际，制成一款“记忆沱茶”【点击购买】，以飨广大茶友对下关沱茶的厚爱，更作为老茶人对制茶50年的一份茶情收藏。

这款2019年的下关记忆沱茶【点击购买】，不仅承载的是冯炎培老先生与下关沱茶风雨同路的五十载青春记忆，更是锐意创新的下关茶人及下关沱茶的茶友们共同的记忆链接。一款小小的下关记忆沱，把所有和下关沱茶有关的人和事完美的无缝连接在一起，才使得我们今天能有幸品尝到手中这杯甘茗。

仔细品味这款茶，茶滋味清新爽口、甜润非常，每一口喝到的都是下关茶人们用心制茶的良苦用心。其制作原料精选自临沧茶区的名山优质春茶茶青，而且由冯老先生亲自选料、精心配比，历经数月的辛苦试验，并采用下关沱茶的百年传承技艺精制而成，茶叶品质无可挑剔。

一、冲泡

品鉴时间：2019年12月19日17：00，天气：晴

1.备具

175ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个，茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等（白瓷盖碗的包容性是很强的，可用于任何茶类的冲泡，而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽，更有利于欣赏茶汤的颜色）。

2.备茶

用茶针撬7克干茶

3.冲泡

水温：第1-3泡时保持93℃；5泡以后保持在95℃；8泡以后可注入沸水；

①温杯：用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍，起到清洁和提高杯温的作用，同时具有提升茶汤的香气和口感；

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