下关铁饼8663、金弹子、92方砖、绿大树、文革砖

2020-05-27 17:23分类：普洱茶阅读：

用连续三期“独家关注”的篇幅来做《普洱茶档案故事——从印级茶到七子饼：亲历者实录》的系列选题，在《普洱》杂志创刊13年的历史上是史无前例的，当然，这其中没有任何商业的因素。13年来，《普洱》杂志始终保持冷静与客观的态度，用有温度的文字和图片，见证并记录着普洱茶的发展历程。

图为：1988年唯一出口香港的下关铁饼8663（熟茶）

可是，在13年前，在祖国大陆，还没有专业的普洱茶媒体，那个阶段正是普洱茶从“养在深闺人未识”到“飞入寻常百姓家”的转折期，市场从狭窄的出口市场转为广大的内销市场。关于普洱茶的一切，对于国人来说，都是新鲜的，而这也给了一些人“编故事”的空间，以至于很多时候故事传得久了都成了“真相”。

图为：昌金强与下关茶厂老厂长冯炎培先生（右）

怎样让筛选普洱茶信息的筛子目数增加呢？最好的办法就是走到生产一线，去了解普洱茶的生产工艺；走进各地茶山，去了解普洱茶的风土、茶树资源；走到市场前端，去了解普洱茶的产销情况和茶企的经营理念；聆听亲历者们的讲述，去了解普洱茶历史的真相……只有不断去触摸、去吸收最接近真相的信息，才能提高我们筛选信息的能力。

图为：出口日本的小包装普洱散茶Y671

对于很多人来说，关于老茶的信息和评价体系是存在最多模糊地带的，其实很多茶人、茶商和茶友们，对老茶的认知也都是很模糊的。普洱茶发展至今，老茶早已价格高企，遥不可及了，尤其是20世纪80年代以前的茶品。老茶因为稀少，显然不可能成为市场的主流，但却潜移默化地影响着普洱茶市场的风向。

图为：出口日本的小包装普洱散茶Y562，及15克迷你装Y562（上）

普洱茶越陈越香的核心价值之所以深入人心，是因为有老茶在前面做出了示范。甚至可以说，只有喝过真正好的普洱老茶，哪怕只有一泡，才能够理解普洱茶的真谛。但是，当云南的普洱茶成为“老茶”，能被世人敬仰的时候，话语权却已经转到了港台茶商手里，因为普洱茶过去出口量最大的地方是香港，那些曾经滞销的普洱茶，留存下来的都是价值不菲的老茶了。