品鉴|2011年大益九二方砖普洱生茶
图为:2011年大益九二方砖普洱生茶
凡是喝普洱有一定年限的茶友九二方砖应该无人不知无人不晓。前面这句话,是笔者网上看到的,也确实如此,现在一片小小的100克大益九二年方砖已然是天价中的天价了。由于被世人认可,后续很多茶厂都出了同名的各自的九二方砖,记得去年中茶还又出了2016中茶九二方砖。
当然大益自己在2011年出的复刻经典的九二方砖就应该在这些九二砖中更加引人注目了。确实2011年这个年份大益确实出了不少好茶,无论是厂茶还是定制。这几天宏泉兄弟也在品饮笔者手上同款九二砖,关于深挖和分享茶品的历史和传说的故事他更擅长,这部分就留给他了。今天笔者不像从前那么模式化,就简单聊聊我这几天集中品饮几次后的感受。
印象一:汤挂杯
这是这两年笔者喝过挂杯最好的中期厂茶了,冲泡后汤入公道,出汤入杯,公道杯杯壁可以看到明显挂杯特征。
印象二:烟味
前几天一直在试品下关今年的四号,那个重烟感把笔者口条差点弄废了,很过瘾。我手中这块九二方砖,烟味不重,但还是比较明显的可以分辨出来,记得我一位对于中期和老茶颇有研究的茶友强少开玩笑说过“没有烟味的中期不是好茶”,对于中期和老茶,笔者和强少一样也很喜欢微有烟味。
印象三:苦甜相交
入口苦感明显,特别是你敢重手多来几秒试试更加明晰,苦感一直贯穿到中段末期,甜度是那种腻腻果甜,挺有意思,完全不是清爽清新的甜感,也不是一般大树料子的腻甜,带有果味。苦甜相交很是令人愉悦,品感比较特别让你一下次就能记住。
印象四:汤感
微粘稠感,笔者手中这块,水路谈不上细,厚度一般,但是另人印象深刻的就是粘稠感比较明晰,从开始的公道挂杯,到后续品饮中茶汤在口中的感受都是如此。
印象五:果韵感
从开始的茶香到入口的茶味汤感,果香、果味、果韵都比较明晰的溶入,这也是这个茶让人感觉特点鲜明的地方。
印象六:有涩感
这点是这个茶的不足之处,经过7年转化,涩感依然相当明显,且化的慢,贯穿品饮始终。