寻茶记:2017下关1959金苍洱沱茶原料怎么样?
一、苍山巍峨,洱海柔情。
2016年春,下关沱茶集团公司技术中心的老王、老李等一行8人,开始了对金苍洱原料的寻访工作。在老王的带领下,工作组分为两个小分队进驻西双版纳茶区,踏上原料寻访的征程。
起源于青海高原唐古拉山的澜沧江一路向南,奔流到海几千里,往南走,印度洋吹来暖湿的季风,与南流的澜沧江交汇,便在云南高原创造出惊人的生命力,植物正在疯长。
生活在这里的人们开始了头春最重要的工作——采摘鲜叶。茶叶,是这一带重要的经济来源。但是数周后,还未来得及采摘的鲜叶将有可能失去最好的价格。
澜沧江从“理想而神奇的乐土”——西双版纳景洪流过。版纳茶区最知名的班章与易武就分列在澜沧江的东西两侧。
二、班章之料
朗哲是家里的大儿子,他的父亲散朗30年前从帕沙寨子搬到老班章居住至今,家里已经有两代人见证了班章茶的兴衰变化。朗哲与爱人波申一早就去往茶园了,他要赶在太阳暴晒之前把今年的头一波春茶采摘回家,这种辛勤的劳动方式是朗哲从父亲那里继承来的。
图为:班章村全貌
老王带领着一支小分队,在崎岖的山路上前行,不远处就是散朗家两年前刚刚落成的新居。老王与散朗是20多年的老朋友了,不时游走在云南各主要产茶区的老王有机会到散朗家,就如同回家探亲一般,嘴上总有着他与散朗家说不完的故事。
老王快步走进散朗家的大门,看得出他内心的激动,因为这已经是他四年之久才再次踏进散朗家了。散朗看到老王突然出现在自己家中,兴奋地起身忙来迎接,年过半百的两位老友因茶而起的深厚友谊,在他们的表情上展露无遗。
散朗家虽然建起了新房,仍旧留了一间火房。这里是散朗喝茶吸烟的地方。温暖的火塘正在燃烧,火塘上是快要煮沸的泉水。看得出散朗是个勤快人,把简陋的火房收拾得整洁有序。
散朗知道老王最好他家的班章茶,心照不宣地取来了一些毛茶,按着爱尼人传统的饮茶习俗,散朗把这撮茶盛在打着筛眼的葫芦瓢里,顺势再夹了几块烧得通红的木炭,老王右手不时地簸着瓢里的茶叶和炭火,奇特的香气飘来,老王脚边的陶罐已是烧得滚烫,散朗把瓢里的茶叶和炭火一起倒进陶罐里,注入已经煮沸的泉水,巨大的泡沫伴随着浓烈的茶香迸发出来,待浮沫消停,散朗用陶碗把陶罐里的茶水分别盛给围坐火塘边的人。